Especialista en restaurantes

Wir suchen für unser WONNEMAR Resort-Hotel in Wismar eine/einen: Koch/Köchin m/w/d für das Restaurant Tafelhuus:

Das Hotel neben dem WONNEMAR Wismar bildet zusammen mit dem Erlebnisbad das WONNEMAR Resort-Hotel. Es gehört wie die anderen fünf WONNEMAR Standorte in Deutschland zur SPA-Gruppe – eines der führenden Unternehmen in der Freizeitbäderbranche. Der direkte Zugang ins benachbarte WONNEMAR, die hochwertige Ausstattung des Resort-Hotels und nicht zuletzt das kreative gastronomische Angebot auf gehobenem Niveau werden dafür sorgen, dass sich Gäste und Mitarbeiter in unserem Resort-Hotel wohlfühlen. Mit unserem vielfältigen Angebot sprechen wir gleichermaßen Familien, Städtereisende und erholungssuchende Kurzurlauber an.

IHRE AUFGABEN

• Betreuung und kompetente Beratung unserer Restaurantgäste
• aktive Mitarbeit im à la carte und Arrangementbereich unter Einhaltung unserer Standards
• Führung einer eigenen Servicestation mit Inkasso
• Durchführung der Abrechnung und des Tagesabschlusses
• Getränkeservice auf gehobenem Niveau mit fachkundiger Beratung
• Durchführen von Büffetarbeiten und mise-en-place- Arbeiten
• Auffüllen der jeweiligen Ausgabestationen mit Getränken und Hilfsmitteln
• Servieren von Speisen und Heiß- und Kaltgetränken
• Annahme von Bestellungen und Sonderwünschen der Gäste
• Übernahme von Tätigkeiten im Backoffice, z. B. Geschirr vorbereiten, Gläser und Bestecke polieren
• Ermitteln von Bestellmengen und Disposition von Waren in Absprache mit dem Servieleiter oder dessen Vertretung
• Abstimmung mit der Küche und den anderen Abteilungen
• Überprüfen Gesamtoptik des Restaurants
• sehr gute Kenntnisse der angebotenen Speisen und Getränke
• Übernahme von Aufgaben nach Weisung der Vorgesetzten

IHR PROFIL

• Sie verstehen Ihren Beruf als Passion und möchten mit frischen und biologisch-nachhaltig produzierten Produkten arbeiten.
• Sie haben eine erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch.
• Sie fühlen sich wohl in einem offenen Küchen- und Restaurantkonzept.
• Sie verfügen über ein ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein, arbeiten teamorientiert und strahlen eine positive Energie aus.
• Sie sind flexibel, einsatzfreudig und empathisch.
• Sie verfügen über gute Umgangsformen und haben eine gepflegte Erscheinung.

WIR BIETEN IHNEN

• Eine anspruchsvolle und herausfordernde Aufgabe
• Gestaltungs-und Entscheidungsfreiraum
• eine geregelte Arbeitszeit
• eine angenehme Arbeitsatmosphäre
• eine attraktive übertarifliche Vergütung
• Nutzung des gesamten WONNEMAR-Erlebnisbades, wie auch das WONNEMAR Resort-Hotel.

Senden Sie Ihre Bewerbungsunterlagen möglichst per Mail, unter Angabe des frühestmöglichen Eintrittstermins und Ihrer Gehaltsvorstellungen.Ihre Aufgaben:

Nuestros anuncios de empleo se dirigen siempre a todas las personas profesionalmente capacitadas, independientemente de su edad, sexo, origen, orientación sexual, discapacidad, religión, ideología, etc. La selección de los candidatos está orientada exclusivamente a la cualificación.Se reservan los errores de información y ortografía.