Boulanger/ère

Die Stadtbäckerei Möller Inh. Jörg Möller aus 34613 Schwalmstadt stellt zum Ausbildungsbeginn 01.09.2027 einen Ausbildungsplatz zum/zur

*** Bäcker/in ***

in Vollzeit zur Verfügung.

Ausbildungsinhalte: Im Ausbildungsbetrieb lernen die Auszubildenden beispielsweise: • wie man die Zutaten für Weizenbrote und Brötchen auswählt, die Teige herstellt und backt • welche Herstellungsarten von Blätterteigen, Mürbeteigen, Hefeteigen und Plunderteigen es gibt und wie man sie verwendet • wie und mit welchen Zutaten Massen hergestellt und weiterverarbeitet werden • wie man Gebäcke aprikotiert und glasiert, Cremes und Füllungen herstellt • was bei der Lagerung und Kontrolle von Rohwaren, Halbfabrikaten und Fertigerzeugnissen wichtig ist • wie man Vorteige und Sauerteige ansetzt und unterschiedliche Weizen-, Roggen-, Vollkorn-, Schrot- und Spezialbrote mischt und backt • was bei der Herstellung von Teegebäck, Lebkuchenmasse und Stollen, Nussecken, Bienenstich- und Baiser-Masse, Glasuren und Sahnecreme, süßen und pikanten Füllungen und Buttercreme zu beachten ist • wie man Backwarensnacks belegt und kleine Gerichte wie Strudel, Eierspeisen, Toast, Salate, Gemüsekuchen und Quiches zubereitet • welche Arten von Partykleingebäck und Pasteten es gibt und wie sie hergestellt werden • wie man kalte und gefrorene Süßspeisen und süße Eierspeisen zubereitet

Dein Profil:

• Hauptschulabschluss mit einem guten Notendurchschnitt
• lernwillig und sorgfältig

Sehr gute Bus -u. Zugverbindungen vorhanden.

Wenn Du Interesse an einem abwechslungsreichen und kreative Ausbildungsberuf hast, dann bist Du bei uns richtig. Wir freuen uns auf Deine Bewerbung, per Post oder per E-Mail.

Nos offres d'emploi s'adressent toujours à toutes les personnes capables de travailler, quels que soient leur âge, leur sexe, leur origine, leur orientation sexuelle, leur handicap, leur religion et leur idéologie, etc. Les candidats sont exclusivement sélectionnés sur la base de leurs qualifications. Les erreurs dans les informations données et l'orthographe sont réservées.