Spécialiste - Restaurants et restauration événementielle

Praktikum im Bereich Eventmanagement und Veranstaltungsservice (m/w/d) – Restaurant Zur Schmiede – Burger & Schnitzel

Über uns

Das Restaurant Zur Schmiede – Burger & Schnitzel befindet sich in Kassel-Harleshausen. Wir bieten unseren Gästen eine abwechslungsreiche Auswahl an Burgern, Schnitzeln und weiteren gastronomischen Spezialitäten.

Neben unserem regulären Restaurantbetrieb möchten wir interessierten Menschen Einblicke in die Planung, Vorbereitung und Organisation gastronomischer Veranstaltungen ermöglichen.

Ob Geburtstagsfeiern, Familienfeiern, Gruppentreffen oder kleinere Veranstaltungen – eine gute Planung, freundliche Gästebetreuung und abgestimmte Arbeitsabläufe sind wichtige Grundlagen im Veranstaltungsservice.

Wir bieten motivierten und organisationsinteressierten Menschen die Möglichkeit, im Rahmen eines Praktikums praktische Einblicke in Eventmanagement, Veranstaltungsservice und gastronomische Organisation zu erhalten.

Das Praktikum dient der beruflichen Orientierung und dem Erwerb erster praktischer Erfahrungen.

Deine Aufgaben und Lernbereiche

Während deines Praktikums erhältst du unter fachlicher Anleitung Einblicke in folgende Tätigkeiten:

• Kennenlernen der Grundlagen der Veranstaltungsplanung in der Gastronomie
• Einführung in die Organisation kleinerer Feiern und Gruppenveranstaltungen
• Einblicke in die Annahme und Bearbeitung von Veranstaltungsanfragen
• Kennenlernen der Planung von Tischreservierungen und Gruppengrößen
• Unterstützung bei der Vorbereitung von Veranstaltungsräumen und Sitzordnungen
• Einblicke in die Erstellung einfacher Ablauf- und Aufgabenpläne
• Kennenlernen der Abstimmung zwischen Restaurantleitung, Küche und Service
• Einführung in die Planung von Speisen- und Getränkeangeboten für Gruppen
• Einblicke in die Organisation von benötigten Materialien und Ausstattung
• Unterstützung bei der Vorbereitung von Dekorationen und Tischgestaltung
• Kennenlernen der freundlichen Kommunikation mit Veranstaltungsgästen
• Einblicke in die zeitliche Koordination von Serviceabläufen
• Kennenlernen der grundlegenden Kostenplanung gastronomischer Veranstaltungen
• Einführung in die Berücksichtigung von Hygiene- und Sicherheitsvorgaben
• Einblicke in die Vorbereitung einfacher Werbe- und Informationsmaterialien
• Kennenlernen der Nachbereitung und Auswertung von Veranstaltungen
• Einführung in die Aufnahme von Gästefeedback und Verbesserungsvorschlägen

Die praktischen Lernaktivitäten richten sich nach den tatsächlich im Betrieb stattfindenden oder geplanten Veranstaltungen. Bei Bedarf können organisatorische Abläufe anhand von Übungsbeispielen vermittelt werden.

Deine Lernziele

Während des Praktikums kannst du insbesondere folgende Kenntnisse und Fähigkeiten entwickeln:

• Grundverständnis für Eventmanagement und Veranstaltungsorganisation
• Einführung in die Planung gastronomischer Veranstaltungen
• Erste Erfahrungen mit organisatorischen Abläufen
• Grundlagen der Gästebetreuung und Kundenkommunikation
• Verständnis für die Zusammenarbeit zwischen Küche, Service und Organisation
• Einführung in Zeitplanung und Aufgabenkoordination
• Grundlagen der Material- und Ressourcenplanung
• Organisation und Vorbereitung von Veranstaltungsräumen
• Sensibilisierung für Hygiene, Sicherheit und Servicequalität
• Entwicklung von Teamfähigkeit und Kommunikationskompetenz
• Strukturiertes Arbeiten und Verantwortungsbewusstsein
• Erste Einblicke in die Kostenplanung und Auswertung von Veranstaltungen

Das solltest du mitbringen

• Interesse an Eventmanagement, Gastronomie und Veranstaltungsorganisation
• Freude am Umgang mit Menschen
• Motivation und Lernbereitschaft
• Zuverlässigkeit und Pünktlichkeit
• Freundliches und respektvolles Auftreten
• Teamfähigkeit und Kommunikationsbereitschaft
• Kreativität und organisatorisches Interesse
• Sorgfältige und strukturierte Arbeitsweise
• Verantwortungsbewusstsein
• Bereitschaft, verschiedene organisatorische Aufgaben kennenzulernen

Grundkenntnisse der deutschen Sprache sind von Vorteil.

Erste Erfahrungen in der Gastronomie oder bei Veranstaltungen sind hilfreich, jedoch keine Voraussetzung.

Das bieten wir

• Praktische Einblicke in Eventmanagement und Veranstaltungsservice eines Gastronomiebetriebs
• Persönliche Betreuung und fachliche Anleitung
• Kennenlernen verschiedener organisatorischer Aufgaben
• Einblicke in die Vorbereitung und Koordination gastronomischer Veranstaltungen
• Einführung in Gäste- und Gruppenbetreuung
• Möglichkeit zur beruflichen Orientierung
• Ein freundliches und internationales Arbeitsumfeld
• Gelegenheit zur Entwicklung organisatorischer und kommunikativer Fähigkeiten
• Individuell vereinbarte Praktikumsdauer

Für wen ist das Praktikum geeignet?

Unser Praktikumsangebot richtet sich insbesondere an:

• Schülerinnen und Schüler im Rahmen eines Schülerpraktikums
• Studierende der Bereiche Eventmanagement, Tourismus, Gastronomie, Betriebswirtschaft oder Management
• Personen, die ein vorgeschriebenes Pflichtpraktikum absolvieren möchten
• Personen in der beruflichen Orientierung oder Neuorientierung
• Interessierte an Veranstaltungsplanung und gastronomischem Service
• Geeignete Teilnehmende von Maßnahmen der Agentur für Arbeit oder des Jobcenters

Eine Einstiegsqualifizierung (EQ) kann bei Vorliegen der erforderlichen Voraussetzungen und eines geeigneten Ausbildungsbezugs gesondert geprüft werden.

Betreuung und Anleitung

Während des Praktikums erfolgt eine Einführung in die organisatorischen und praktischen Abläufe des Veranstaltungsservices.

Die Praktikantinnen und Praktikanten werden bei ihren Lernaktivitäten von einer zuständigen Person betreut.

Die Auswahl der Aufgaben orientiert sich am Kenntnisstand, dem Alter, der Praktikumsart und den geltenden gesetzlichen Bestimmungen.

Eigenständige Vertragsabschlüsse mit Kunden, verbindliche Veranstaltungszusagen oder finanzielle Entscheidungen sind nicht vorgesehen.

Das Praktikum dient dem Erwerb praktischer Einblicke und ersetzt keine reguläre Arbeitskraft im Veranstaltungsservice.

Praktikumsbedingungen

Praktikumsbeginn: Ab sofort oder nach Vereinbarung

Praktikumsdauer: Nach individueller Vereinbarung

Arbeitszeiten: Nach Absprache und unter Berücksichtigung der geltenden gesetzlichen Bestimmungen

Vergütung: Abhängig von der Praktikumsart, der individuellen Vereinbarung und den gesetzlichen Vorgaben

Praktikumsort: Restaurant Zur Schmiede, Kassel-Harleshausen

Bewerbung und Kontakt

Haben wir dein Interesse geweckt? Dann freuen wir uns auf deine Kontaktaufnahme.

Restaurant Zur Schmiede – Burger & Schnitzel

Wolfhager Straße 366 34128 Kassel-Harleshausen

E-Mail: zurschmiede.b.s@gmail.com

Telefon: +49 1575 2444274

Website: https://zurschmiede-kassel.de/

Wir freuen uns darauf, dich kennenzulernen!

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