Meat Cutter

Wir suchen ab sofort eine Fleischzerleger/in (m/w/d) in Vollzeit (40 Std./Woche)

Für unseren Fleischverarbeitungsbetrieb in Karlsruhe / Eggenstein-Leopoldshafen suchen wir einen erfahrenen Metzger / Fleischzerleger, der für das Zerlegen von Schlachtkörpern, das Entbeinen von Fleisch sowie die Organisation der Zerlegeprozesse verantwortlich ist.

Aufgaben und Verantwortlichkeiten:

• Zerlegung von Rinderkarkassen und Fleischteilen sowie Herstellung von knochenfreiem Fleisch
• Vorbereitung und Sortierung der Fleischteile gemäß Produktionsplan
• Organisation und Überwachung der Zerlegeprozesse
• Führung und Koordination der Mitarbeiter im Zerlegebereich
• Sicherstellung der Einhaltung von Hygiene- und Lebensmittelsicherheitsvorschriften
• Gewährleistung einer hohen Fleischqualität und optimalen Ausbeute beim Zerlegen
• Sicherstellung der ordnungsgemäßen Nutzung von Schneidwerkzeugen und Maschinen
• Überwachung der Arbeitsabläufe und Weitergabe notwendiger Informationen an die Produktionsleitung

Anforderungen:

• Erfahrung als Metzger, Fleischer oder Fleischzerleger
• Erfahrung im Zerlegen von Rinderkarkassen und Entbeinen von Fleisch
• Kenntnisse über Fleischzuschnitte und Zerlegetechniken
• Erfahrung in der Teamführung und Organisation von Arbeitsabläufen
• Kenntnisse der Hygiene- und Lebensmittelsicherheitsvorschriften
• Verantwortungsbewusste, sorgfältige und strukturierte Arbeitsweise
• Körperlich belastbar und zuverlässig
• Deutsch- oder Türkischkenntnisse von Vorteil
• Wohnhaft in der Region Karlsruhe oder bereit umzuziehen

Our job advertisements are always directed at all people capable of working, regardless of age, gender, origin, sexual orientation, disability, religion and ideology, etc. Applicants are exclusively selected based on their qualifications. Errors in the given information and spelling reserved.