Restaurant Expert

Wir suchen für unser WONNEMAR Resort-Hotel in Wismar eine/einen: Koch/Köchin m/w/d für das Restaurant Tafelhuus:

Das Hotel neben dem WONNEMAR Wismar bildet zusammen mit dem Erlebnisbad das WONNEMAR Resort-Hotel. Es gehört wie die anderen fünf WONNEMAR Standorte in Deutschland zur SPA-Gruppe – eines der führenden Unternehmen in der Freizeitbäderbranche. Der direkte Zugang ins benachbarte WONNEMAR, die hochwertige Ausstattung des Resort-Hotels und nicht zuletzt das kreative gastronomische Angebot auf gehobenem Niveau werden dafür sorgen, dass sich Gäste und Mitarbeiter in unserem Resort-Hotel wohlfühlen. Mit unserem vielfältigen Angebot sprechen wir gleichermaßen Familien, Städtereisende und erholungssuchende Kurzurlauber an.

IHRE AUFGABEN

• Betreuung und kompetente Beratung unserer Restaurantgäste
• aktive Mitarbeit im à la carte und Arrangementbereich unter Einhaltung unserer Standards
• Führung einer eigenen Servicestation mit Inkasso
• Durchführung der Abrechnung und des Tagesabschlusses
• Getränkeservice auf gehobenem Niveau mit fachkundiger Beratung
• Durchführen von Büffetarbeiten und mise-en-place- Arbeiten
• Auffüllen der jeweiligen Ausgabestationen mit Getränken und Hilfsmitteln
• Servieren von Speisen und Heiß- und Kaltgetränken
• Annahme von Bestellungen und Sonderwünschen der Gäste
• Übernahme von Tätigkeiten im Backoffice, z. B. Geschirr vorbereiten, Gläser und Bestecke polieren
• Ermitteln von Bestellmengen und Disposition von Waren in Absprache mit dem Servieleiter oder dessen Vertretung
• Abstimmung mit der Küche und den anderen Abteilungen
• Überprüfen Gesamtoptik des Restaurants
• sehr gute Kenntnisse der angebotenen Speisen und Getränke
• Übernahme von Aufgaben nach Weisung der Vorgesetzten

IHR PROFIL

• Sie verstehen Ihren Beruf als Passion und möchten mit frischen und biologisch-nachhaltig produzierten Produkten arbeiten.
• Sie haben eine erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch.
• Sie fühlen sich wohl in einem offenen Küchen- und Restaurantkonzept.
• Sie verfügen über ein ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein, arbeiten teamorientiert und strahlen eine positive Energie aus.
• Sie sind flexibel, einsatzfreudig und empathisch.
• Sie verfügen über gute Umgangsformen und haben eine gepflegte Erscheinung.

WIR BIETEN IHNEN

• Eine anspruchsvolle und herausfordernde Aufgabe
• Gestaltungs-und Entscheidungsfreiraum
• eine geregelte Arbeitszeit
• eine angenehme Arbeitsatmosphäre
• eine attraktive übertarifliche Vergütung
• Nutzung des gesamten WONNEMAR-Erlebnisbades, wie auch das WONNEMAR Resort-Hotel.

Senden Sie Ihre Bewerbungsunterlagen möglichst per Mail, unter Angabe des frühestmöglichen Eintrittstermins und Ihrer Gehaltsvorstellungen.Ihre Aufgaben:

Our job advertisements are always directed at all people capable of working, regardless of age, gender, origin, sexual orientation, disability, religion and ideology, etc. Applicants are exclusively selected based on their qualifications. Errors in the given information and spelling reserved.