Koch/Köchin

Sie haben Freude am Kochen und einen hohen Qualitäts­anspruch?

Für unser modernes Hafen­restaurant in Lauter­bach suchen wir einen en­gagierten und zu­ver­lässigen Demi Chef de Partie (m/w/d), um unser groß­artiges Team zu ver­stärken. In dieser Position sind Sie für die effiziente Organisation und Um­setzung der gastronomischen Abläufe ver­ant­wortlich. Außerdem tragen Sie dazu bei, unseren Gästen ein un­ver­gessliches kulinarisches Erlebnis zu bieten.

AUFGABEN: Sie arbeiten selbst­ständig und eigen­verantwortlich. Sie bereiten hoch­wertige Speisen zu und kümmern sich um die reibungs­lose Organisation in der Küche. Sie arbeiten eng mit dem Chef de Partie und anderen Team­mit­gliedern zusammen. Sie kümmern sich um die Waren­bestellung,-annahme und -kontrolle. Sie stellen die Ein­haltung von hohen Qualitäts­standards und Hygiene­richt­linien sicher. Sie erstellen und über­wachen die Speise­karten. Sie leiten und schulen die Mit­arbeiter Ihres Teams. Unterstützung des Küchen­chefs bei der Ent­wicklung neuer Menüs und kreativer Gerichte sowie der Ge­staltung von saisonalen Tages- und Wochen­ange­boten. Anleitung, Koordination und Motivation des Küchen­teams. Sie bringen sich in die Aus­bildung unserer aus­zu­bildenden Köche ein.

ANFORDERUNGEN: Abgeschlossene Aus­bildung als Koch/Köchin oder vergleich­bare Qualifikation. Erste oder mehr­jährige Berufs­erfahrung in einer vergleich­baren Position (gehobene Küche). Kreativität, Leiden­schaft und Liebe zum Detail in der Zu­bereitung von Speisen. Sie sind team­fähig, aufge­schlossen, kommunikations­stark, freund­lich, kreativ, haben Freude am Kochen und sind ein Organisations­talent, das gerne an­packt und Mit­arbeiter anleitet. Sie sind belast­bar, ver­antwortungs­bewusst, diskret, flexibel und besitzen Durch­setzungs­vermögen, ins­besondere in leb­haften Situationen. Ein gepflegtes Er­scheinungs­bild und hoher Qualitäts­anspruch ist für Sie selbst­verständlich. Sie besitzen ein sehr gutes Gespür für die Be­dürfnisse unserer Gäste und Mit­arbeiter haben.

HAFENHOTEL ZU PUTBUS Das Hafenhotel zu Putbus in Lauter­bach, dem ältesten Seebad der Insel Rügen, wurde liebe­voll und auf­wendig modernisiert. Es bietet mit seinen 36 Zimmern einen Wohl­fühl­ort für Familien und Natur­liebhaber. Im haus­eigenen Hafen­restaurant achtet Küchen­chef Sascha Krahe auf höchste Standards und regionale Produkte in hoher Qualität. Vegetarische und vegane Gerichte sind Teil der Speisekarte.

WIR BIETEN: Ein angenehmes Arbeits­umfeld in einem freund­lichen und kollegialen Team. Möglichkeit zur beruf­lichen Weiter­entwicklung und Fortbildung. Attraktive Vergütung und Benefits. Mitarbeiter­rabatte auf unsere Dienst­leistungen (u.a. Massagen). Eigen­verantwort­liches Arbeiten und Frei­raum für Kreativität am Arbeits­platz. einen langfristigen, sicheren Arbeits­platz unter sehr guten Arbeits­bedingungen.

Wenn Sie eine Leidenschaft für hoch­wertige Küche mitbringen, kreativ sind und die ge­nannten An­forderungen er­füllen, freuen wir uns auf Ihre Be­werbung. Senden Sie bitte Ihren Lebens­lauf und ein aussage­kräftiges An­schreiben an bewerbung@hafenhotel-putbus.de.

KONTAKT: Hafenhotel zu Putbus Hafenstraße 1 18581 Putbus (OT Lauterbach) +49 38301 662 0 bewerbung@hafenhotel-putbus.de

Unsere Stellenausschreibungen richten sich stets an alle berufsfähigen Menschen, unabhängig von Alter, Geschlecht, Herkunft, sexueller Orientierung, Behinderung, Religion und Weltanschauung etc. Die Bewerberauswahl erfolgt ausschließlich qualifikationsorientiert. Irrtümer in den Angaben und der Schreibweise vorbehalten.