Fachkraft - Lebensmitteltechnik

Die Firma Houdek steht für feinste Qualität und Tradition aus Bayern. Als führender Anbieter für heißgeräucherte Rohwurst, Salamispezialitäten und original bayerische Fleisch- und Wurstwaren bietet Houdek bewährtes Handwerk mit Liebe zum Detail.

Für unseren Standort in Arzberg suchen wir fürs Ausbildungsjahr 2027 zum 01.09.2027 engagierte Fachkräfte für Lebensmitteltechnik m/w/d

Ausbildungsinhalte

Ausbildungsdauer: 3 Jahre, Verkürzung möglich Das Aufgabengebiet der Fachkraft für Lebensmitteltechnik m/w/d umfasst die Herstellung von Lebensmitteln mit Hilfe von Maschinen, Apparaten und Anlagen aus Rohstoffen nach vorgegebenen Rezepturen. Außerdem den Einsatz und die Führung der Mitarbeiter m/w/d an den betroffenen Anlagen. Dazu gehört:

• Lebensmittel vorbehandeln (Mischen/Tumblen, Zerkleinern/Schneiden etc.) • Aufbau eines Qualitätsmanagement-Systems • Bedeutung von lebensmittelrechtlichen Bestimmungen und Zertifizierungen kennenlernen • Lebensmittelqualität prüfen und sicherstellen • Lebensmittelanalytik (chemischer Aufbau, Reaktionen und technologische Eigenschaften) • Lebensmittel verpacken / Verpackungsprozesse steuern und kontrollieren • Haltbarmachung von Lebensmitteln (z.B. Räuchern, Kochen, Kühlen)

Karrierechancen

Nach abgeschlossener Ausbildung bestehen durch Fortbildung nach einem Jahr Berufspraxis folgende Möglichkeiten:

1. Abschluss zum Lebensmitteltechniker Weiterbildung zum Industriemeister, Fachrichtung Lebensmittel m/w/d
2. Einsatz als Vorarbeiter oder Schichtführer m/w/d

Anforderungsprofil

• mind. guter qualifizierender Hauptschulabschluss • gutes räumliches Vorstellungsvermögen und technisches Verständnis • Team- und Kontaktfähigkeit

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Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen richten Sie bitte an folgende Adresse (maximale Dateigröße 2 MB): Houdek Arzberg GmbH Frau Sarah Möller Moosstraße 8 | 82319 Starnberg

Unsere Stellenausschreibungen richten sich stets an alle berufsfähigen Menschen, unabhängig von Alter, Geschlecht, Herkunft, sexueller Orientierung, Behinderung, Religion und Weltanschauung etc. Die Bewerberauswahl erfolgt ausschließlich qualifikationsorientiert. Irrtümer in den Angaben und der Schreibweise vorbehalten.