Chef

Küchenchef (m/w/d) gesucht

Zimt & Zucker Kaffeehaus, Berlin-Mitte

Schiffbauerdamm 12, 10117 Berlin  |  140–160 Std./Monat

Wer wir sind

Seit 2008 verbinden wir im Zimt & Zucker Kaffeehaus am Schiffbauerdamm Wiener Kaffeehauskultur der 1920er-Jahre mit Berliner Lebensart. Samtsessel, warme Orangetöne und der Blick auf die Spree machen unser Café zu einem der beständigsten Frühstücksadressen in Berlin-Mitte – gleich hinterm Bahnhof Friedrichstraße, mit Spree-Terrasse für die sonnigen Monate.

Auf unserer Karte stehen die Klassiker der Kaffeehausküche: hausgemachte Kuchen, Pancakes, Crêpes, Kaiserschmarrn, Waffeln sowie herzhafte Frühstücks- und Mittagsgerichte – frisch, mit hohem Qualitätsanspruch und einer Prise Nostalgie.

Deine Rolle

Als Küchenchef*in übernimmst du die Verantwortung für unsere Frühstücks- und Mittagsküche und arbeitest dabei eng mit der Geschäftsleitung zusammen. Wir wünschen uns jemanden, der nicht nur den laufenden Betrieb souverän steuert, sondern auch Lust hat, bestehende Abläufe zu hinterfragen, Prozesse zu optimieren und mit frischen Ideen neue Impulse zu setzen.

Deine Aufgaben:

• Fachliche und organisatorische Leitung der Küche im Tagesgeschäft (08–16 Uhr, zzgl. Vor- und Nachbereitung)
• Sicherstellung gleichbleibend hoher Qualität bei unseren Kaffeehausklassikern
• Weiterentwicklung und Optimierung von Rezepturen, Abläufen und Warenwirtschaft
• Führung, Einteilung und Weiterentwicklung eines jungen, motivierten Küchenteams
• Enge, vertrauensvolle Zusammenarbeit mit der Geschäftsleitung bei strategischen Themen
• Steuerung des saisonalen Mehraufwands im Sommer, wenn mit der Spree-Terrasse zusätzlicher Betrieb dazukommt

Das bringst du mit

• Erfahrung als Küchenchef*in, Sous Chef oder in vergleichbarer Position
• Freude an klassischer Kaffeehaus- bzw. Frühstücks-/Mittagsküche
• Veränderungsbereitschaft: du willst gestalten, nicht nur verwalten
• Organisationstalent und einen kühlen Kopf auch an turbulenten Sommertagen
• Führungsstärke gepaart mit Teamgeist – du gehst mit gutem Beispiel voran
• Freude an enger Zusammenarbeit mit der Geschäftsleitung

Was wir bieten

• **Lebensfreundliche Arbeitszeiten:** Küche täglich 08–16 Uhr geöffnet, keine Nachtschichten
• Eine Stelle mit 140–160 Std./Monat
• **Leistungsgerechte Bezahlung,** orientiert an deiner Erfahrung und Verantwortung
• Ein junges, dynamisches Team, das auch mal die Extrameile geht – und das gemeinsam feiert
• Kurze Entscheidungswege und direkten Draht zur Geschäftsleitung
• Gestaltungsspielraum, um eigene Ideen und Handschrift einzubringen
• Einen Arbeitsplatz mit Spreeblick mitten in Berlin-Mitte, nur einen Steinwurf vom Bahnhof Friedrichstraße entfernt
• Mitarbeiterrabatte auf Speisen und Getränke
• Kostenfreie Verpflegung während der Schicht
• Ein sicherer Arbeitsplatz in einem seit 2008 etablierten, gut eingeführten Berliner Kaffeehaus

Klingt nach dir?

Dann freuen wir uns auf deine Bewerbung! Schick uns deinen Lebenslauf und ein paar Zeilen zu dir per E-Mail an sandra@zimtundzucker.com oder melde dich telefonisch unter 030 81010858.

Zimt & Zucker Kaffeehaus

Schiffbauerdamm 12, 10117 Berlin

sandra@zimtundzucker.com   |   www.zimtundzucker.com

Our job advertisements are always directed at all people capable of working, regardless of age, gender, origin, sexual orientation, disability, religion and ideology, etc. Applicants are exclusively selected based on their qualifications. Errors in the given information and spelling reserved.