Cocinero
Menü Express GmbH Número de referencia: 10001-1003386623-S- Título completo del puesto: Stellvertretender Küchenleiter (m/w/d)
- Jornada laboral: A turnos / Trabajo nocturno / Fin de semana, Tiempo completo
- Lugar de trabajo: Magdeburg (Sajonia-Anhalt)
- Tamaño de la empresa: Entre 51 y 500
- Tipo de oferta laboral: Empleo asalariado
- Tipo de contrato de trabajo: Indeterminado
- En línea desde: 15 jul 2026
Wir bieten:
- einen unbefristeten Arbeitsplatz in Vollzeit (40h/Woche)
- Arbeitszeit von 04:00 – 12:30 Uhr
- einen Tag Sonderurlaub zu Ihrem Geburtstag
- Leistungsgerechte Vergütung
- attraktive Zuschläge, Sonderzahlungen und Gutscheinkarten als zusätzliche Benefits
- Firmenevents und Teambuilding-Aktivitäten
- Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten zur persönlichen und beruflichen Weiterentwicklung
Ihre Aufgaben:
- Beaufsichtigung und Unterstützung des Küchenpersonals im täglichen Betrieb
- Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs aller Küchenprozesse
- Einhaltung und Überwachung der geltenden HACCP- und Hygienevorschriften
- Vertretung des Betriebsleiters bei Abwesenheit
- Kontrolle der Speisenqualität
- Erstellung und Koordination von Dienst und Schichtplänen
- Bedarfsgerechte Planung, Kalkulation und Erstellung von Bestellungen für Lebensmittel und Verbrauchsmaterialien
- Kontrolle von Wareneingängen, Lieferscheinen und Rechnungen hinsichtlich Menge, Qualität und Preis
- Individuelle und Kundenorientierte Betreuung von Auftraggebern sowie Bearbeitung kundenspezifischer Anforderungen und Sicherstellung einer hohen Kundenzufriedenheit
- Unterstützung Budgetkontrolle und Kostenüberwachung und Optimierung von Betriebsabläufen
- Dokumentation besonderer Vorkommnisse und relevanter Ereignisse im Küchenbetrieb
Ihr Profil:
- Abgeschlossene Ausbildung im gastronomischen Bereich, idealerweise als Koch/Köchin.
- Mehrjährige Berufserfahrung Küche, Gemeinschaftspflege oder Gastronomie wünschenswert
- Fundierte Kenntnisse der Lebensmittelhygiene und HACCP-Vorgaben
- Organisationsgeschick sowie eine strukturierte und eigenverantwortliche Arbeitsweise
- Teamfähigkeit, Durchsetzungsvermögen und Kommunikationsstärke
Nuestros anuncios de empleo se dirigen siempre a todas las personas profesionalmente capacitadas, independientemente de su edad, sexo, origen, orientación sexual, discapacidad, religión, ideología, etc. La selección de los candidatos está orientada exclusivamente a la cualificación.Se reservan los errores de información y ortografía.
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