Cook

Das familiär geführte 4-Sterne Thermen-Hotel APOLLO in Bad Füssing bietet ein Höchstmaß an Qualität: Seinen Gästen ebenso wie seinen Mitarbeitern. Sei es ein "kleines Extra" im Zimmer, Reservierungswünsche oder Ausflugstipps - wir möchten die Gäste voll und ganz umsorgen, verwöhnen und ihren Aufenthalt in unserem Haus so unvergesslich machen, dass sie sich am Ende mit einem "bis bald!" verabschieden und mit einem zufriedenen Lächeln nach Hause fahren.
Als offizieller "TOP Ausbildungsbetrieb" werden wir seit Jahren regelmäßig vom Bayerischen Hotel- und Gaststättenverband ausgezeichnet.

Wir bieten 2024 wieder einen Ausbildungsplatz zum/zur KOCH / KÖCHIN (m/w/d) an.

NEUN FRAGEN - NEUN ANTWORTEN:

1. Verdienst? - Wir bezahlen natürlich eine tarifliche Ausbildungsvergütung. Und obendrauf sogar ein extra 13. Monatsgehalt.
2. Überstunden? - Nein Danke, bei uns gibt es einen geregelten Acht-Stunden-Arbeitstag mit Zeiterfassung.
3. Urlaub? - Bei uns ist das auch im Sommer möglich.
4. Horizont? - Wir blicken über den Tellerrand und unternehmen gemeinsame Ausflüge, zum Beispiel zu Kooperationspartnern und
Zulieferbetrieben.
5. Herausforderungen? - Sie sind der Chef bei verschiedenen begleiteten Azubi-Projekten, z.B. der selbständigen Vorbereitung und
Durchführung eines „Captains‘ Dinners“ für unsere Gäste"
6. Schulprobleme? - Wir üben den Stoff der Berufsschule an gemeinsamen Ausbildungs- und Lernnachmittagen.
7. Wohnen? - Wir helfen Ihnen gerne bei der Wohnungssuche, wenn Sie von auswärts kommen.
8. Nehmen wir auch Ausländer? - Natürlich geben wir gerne auch Ausländern eine Chance, sofern Sie sehr gute Kenntnisse (B2) der Deutschen Sprache und einen Schulabschluss (z.B. Baccalauréat) mitbringen. Wir sind Ihnen auch bei der Beantragung einer Arbeitserlaubnis behilflich.
9. Das war’s? – Von wegen! Sie lernen und arbeiten in einem echt megasympathischen Team.

DER BERUF / DIE AUSBILDUNG:

Die Kochkunst in einem 4-Sterne Hotel zu erlernen, ist abwechslungsreich und interessant. Unser Küchenchef sagt: Köche und Köchinnen sind echte Genussexperten. Und: "Kochen ist beides - Handwerk und Kunst".

Beim Kochen ist aber längst nicht Schluss, Köche sind die Profis für alle Abläufe und Planungen in der Küche und drumherum: Einkauf, Lager, Speisekartenerstellung gehören dazu. Sie organisieren die Küche, leiten Hilfskräfte und Azubis an und arbeiten kollegial mit dem Service zusammen. Qualität und Gästewünsche haben sie dabei stets im Blick.

Die Berufsschule ist in Passau und findet an einem bzw. zwei Tagen in der Woche statt.
Die Ausbildungsdauer ist 3 Jahre, bei echt guten Leistungen im Betrieb und guten bis sehr guten Noten kann die Ausbildung auf 2,5 Jahre verkürzt werden.

Alle Ausbildungen der Gastronomie, Hotellerie und Küche wurden 2022 modernisiert und neu strukturiert.
Im Zuge dieser Neuordnung wurde auch die Ausbildung im Beruf Koch/Köchin modernisiert, um sie an neue Anforderungen in einem differenzierter, anspruchsvoller und digitaler werdenden Arbeitsumfeld anzupassen. Modernisierungsbedarf ergab sich u.a. durch veränderte Gästeanforderungen und Ernährungsgewohnheiten sowie erhöhte gesetzliche Anforderungen an den Verbraucherschutz und das Hygienemanagement.

In der modernisierten Ausbildungsordnung erhielten Kompetenzen in Bereichen wie z.B. Vegetarische & Vegane Ernährung, Gästeberatung, Nachhaltigkeit und Kalkulation eine höhere Gewichtung. Um wirtschaftliches Handeln und Denken frühzeitig zu trainieren, werden den Azubis jetzt noch mehr Kompetenzen über Warenflüsse, Kalkulation und Kosten vermittelt.
Und wie in allen dreijährigen gastgewerblichen Berufen werden die Nachwuchsköche auf ihre Rolle als zukünftige Führungskräfte vorbereitet, indem sie Knowhow zum Anleiten und Führen von Mitarbeitenden erwerben.

ANFORDERUNGEN:

- Handwerkliches Geschick, Geschmack und Teamgeist
- Belastbarkeit (kochen ist auch anstrengend)
- Gute Auffassungsgabe, Merkfähigkeit
- Spaß am Kochen, Neugier auf professionelle Zubereitungstechniken
- Der Schulabschluss und die Noten sind weniger entscheidend
- Gute Deutschkenntnisse

ALTERNATIVE: FACHKRAFT (m/w/d) KÜCHE!

Sie möchten nur 2 Jahre lernen? Oder Sie schaffen die Abschlussprüfung nicht? Dann haben Sie außer einer Wiederholung der Prüfung jetzt auch die Möglichkeit, entweder von vornherein (auf) den neuen, zweijährigen Beruf Fachkraft Küche zu erlernen oder umzusatteln (sog. "Rückfalloption").

Küchenfachkräfte sind in der Vor- und Nachbereitung von Speisen tätig und bereiten einfache Gerichte zu. Darüber hinaus übernehmen sie Aufgaben im Service und in der Warenannahme sowie der Lagerung von Produkten.

LERNEN SIE UNS KENNEN!

Ein Ferienpraktikum ist jederzeit nach Absprache möglich.
Oder Sie sind sich noch nicht sicher bei dem Beruf und wollen erst einmal ein bezahltes Langzeitpraktikum ("Einstiegsqualifizierung / EQ") für 6-12 Monate machen? Dann sprechen Sie darüber mit dem Berufsberater von der Arbeitsagentur. Dort werden die Voraussetzungen dafür geprüft.

INTERESSIERT?

Dann freuen wir uns auf ihre Bewerbung! Ihre Ansprechpartner im Hause sind Frau Martina Muche-Zabl und Herr Thomas Thul.

INTERNET & FACEBOOK:

www.hotel-apollo.de

Our job advertisements are always directed at all people capable of working, regardless of age, gender, origin, sexual orientation, disability, religion and ideology, etc. Applicants are exclusively selected based on their qualifications. Errors in the given information and spelling reserved.