Specialist - Kitchen

Das familiär geführte 4-Sterne Thermen-Hotel APOLLO in Bad Füssing bietet ein Höchstmaß an Qualität: Seinen Gästen ebenso wie seinen Mitarbeitern. Sei es ein "kleines Extra" im Zimmer, Reservierungswünsche oder Ausflugstipps - wir möchten die Gäste voll und ganz umsorgen, verwöhnen und ihren Aufenthalt in unserem Haus so unvergesslich machen, dass sie sich am Ende mit einem "bis bald!" verabschieden und mit einem zufriedenen Lächeln nach Hause fahren.
Als offizieller "TOP Ausbildungsbetrieb" werden wir seit Jahren regelmäßig vom Bayerischen Hotel- und Gaststättenverband ausgezeichnet.

Wir bieten 2024 einen Ausbildungsplatz zur FACHKRAFT KÜCHE (m/w/d) an

NEUN FRAGEN - NEUN ANTWORTEN:

1. Verdienst? - Wir bezahlen natürlich eine tarifliche Ausbildungsvergütung. Und obendrauf sogar ein extra 13. Monatsgehalt.
2. Überstunden? - Nein Danke, bei uns gibt es einen geregelten Acht-Stunden-Arbeitstag mit Zeiterfassung.
3. Urlaub? - Bei uns ist das auch im Sommer möglich.
4. Horizont? - Wir blicken über den Tellerrand und unternehmen gemeinsame Ausflüge, zum Beispiel zu Kooperationspartnern und
Zulieferbetrieben.
5. Herausforderungen? - Sie sind der Chef bei verschiedenen begleiteten Azubi-Projekten, z.B. der selbständigen Vorbereitung und
Durchführung eines „Captains‘ Dinners“ für unsere Gäste"
6. Schulprobleme? - Wir üben den Stoff der Berufsschule an gemeinsamen Ausbildungs- und Lernnachmittagen.
7. Wohnen? - Wir helfen Ihnen gerne bei der Wohnungssuche, wenn Sie von auswärts kommen.
8. Nehmen wir auch Ausländer? - Natürlich geben wir gerne auch Ausländern eine Chance, sofern Sie mindestens gute Kenntnisse (B1) der Deutschen Sprache und einen Schulabschluss mitbringen. Wir sind Ihnen auch bei der Beantragung einer Arbeitserlaubnis behilflich.
9. Das war’s? – Von wegen! Sie lernen und arbeiten in einem echt megasympathischen Team.

DER BERUF / DIE AUSBILDUNG:

Küchenfachkräfte befassen sich zum einen mit der Vor- und Nachbereitung von Speisen. Zum anderen richten sie Salate und Desserts an und bereiten beispielsweise einfache Suppen, Soßen, Sättigungsbeilagen sowie Fleisch-, Fisch- und Gemüsegerichte mit professioneller Küchentechnik zu. Dabei arbeiten sie eng mit den Köchen und Köchinnen in der Küche zusammen und beachten beim Umgang mit den Lebensmitteln die gängigen Vorschriften zur Hygiene und Nachhaltigkeit. Im Service sowie Stewarding betreuen sie die Kunden, indem sie die Gästeräume reinigen, Gerichte ausgeben und Wünsche oder Reklamationen entgegennehmen. Darüber hinaus sind Küchenfachkräfte für die Warenannahme und Lagerung der Produkte und Zutaten verantwortlich und stellen somit die Quantität sowie Qualität der Lagerbestände sicher.

Fachkraft Küche ist ein neuer, anerkannter Ausbildungsberuf, Ausbildungsdauer ist 2 Jahre.
Der wöchentliche Unterricht und die theoretischen Prüfungen finden in der zuständigen Berufsschule Passau statt.

Ausbildungsinhalte (im Betrieb):

- Umgang mit Gästen und Teammitgliedern
- Annahme und Einlagerung von Waren
- Vor- und Nachbereitung von Arbeiten für die Speisenzubereitung sowie Einsatz von Geräten, Maschinen und Arbeitsmitteln
- Anwendung der grundlegenden Arbeitstechniken in der Küche
- Wahrnehmung der grundlegenden Aufgaben in Service und Wirtschaftsdienst
- Zubereitung von Salaten, Eierspeisen und einfachen Speisen und Gerichten aus pflanzlichen Nahrungsmitteln und aus Pilzen
- Anrichten und Garnieren von kalten Gerichten, von Süßspeisen und von Desserts
- Zubereitung von einfachen Suppen, Soßen und Eintöpfen
- Zubereitung von Sättigungsbeilagen
- Zubereitung von einfachen Fleisch- und Fischgerichten

ANFORDERUNGEN:

- Förder- oder Hauptschulabschluss
- Freude an der Arbeit in der Küche, handwerkliches Geschick
- Team- und Kommunikationsfähigkeit
- Gute Umgangsformen, angenehmes Erscheinungsbild
- Gute Deutschkenntnisse (mindestens Level B1)

LERNEN SIE UNS KENNEN!

Ein Ferienpraktikum ist jederzeit nach Absprache möglich.
Oder Sie sind sich noch nicht sicher bei dem Beruf und wollen erst einmal ein bezahltes Langzeitpraktikum ("Einstiegsqualifizierung / EQ") für 6-12 Monate machen? Dann sprechen Sie darüber mit dem Berufsberater von der Arbeitsagentur. Dort werden die Voraussetzungen dafür geprüft.

INTERESSIERT?

Dann freuen wir uns auf ihre Bewerbung! Ihre Ansprechpartner im Hause sind Frau Martina Muche-Zabl und Herr Thomas Thul.

INTERNET & FACEBOOK:

www.hotel-apollo.deo.de

Our job advertisements are always directed at all people capable of working, regardless of age, gender, origin, sexual orientation, disability, religion and ideology, etc. Applicants are exclusively selected based on their qualifications. Errors in the given information and spelling reserved.