Cocinero

Mit dem Restaurant OFFSID3 bieten wir unseren Gästen ein trendiges All-Day-Dining-Konzept. Wir begeistern unsere Kunden mit qualitativ hochwertigen Getränken und Speisen in einer einzigartigen Location – mit viel Grün, mitten in der Regensburger Innenstadt. Unser Lokal bietet im Innenbereich Platz für 70 Gäste, in der Sommersaison verfügen wir über eine große Außenterrasse. Neben dem Restaurantbetrieb bieten wir mit OFFSID3 Catering auch Leistungen im Eventbereich sowie bei der Mitarbeiterverpflegung für Unternehmen an. 

Wir setzen auf ein Mezze-Sharing-Konzept mit einer für Regensburg einzigartigen Fusion-Küche. Kooperationen mit lokalen Produzenten, der Einbezug von Geschmäckern der Heimatländer unserer Mitarbeiter, die Arbeit mit einem Saison-Kalender sowie stetig abwechslungsreiche Speisen stehen für uns im Fokus. Wir sind Ausbildungsbetrieb und sorgen für Nachwuchs in unserer Branche. 

Für unser Team suchen wir tatkräftige Unterstützung. Du willst kreativ arbeiten, deine Ideen einbringen, neu Speisen umsetzen, Erfahrungen sammeln und engagierst dich gerne, um unser Team voranzubringen? Dann bist du bei uns richtig – join our Crew als: 

Sous-Chef (m/w/d) - (Teilzeit 30h/ Vollzeit 40h) 

Darüber würden wir uns freuen: 

• Führungs- /Motivationskompetenz und eine positive Ausstrahlung im Team
• Spaß am Umgang mit Lebensmitteln, der Zubereitung nach eigenen Rezepturen und dem optisch ansprechenden Gestalten von Speisen
• Aufgeschlossenheit gegenüber der stetigen Entwicklung neuer Produkte und saisonalem Wechsel der Speisekarte
• Vegetarisch - und ab und zu vegan - sind für dich keine Fremdwörter
• Zuverlässigkeit, eigenständige und strukturierte Arbeitsweise sowie ein kühler Kopf - auch wenn es mal stressig wird
• Erste Erfahrung bei der Ausbildung von Kochlehrlingen 
• Stets eine offene, freundliche und höfliche Art

Das würde in deinen Tätigkeitsbereich fallen: 

• Selbstständige und eigenverantwortliche Leitung der Küche während Abwesenheit des Küchen-Chefs – Führung und Motivation des Küchenteams, aktive Mitarbeit bei der Vor- und Zubereitung warmer und kalter Speisen
• Kreative Entwicklung hochwertiger, zeitgemäßer und trendiger Speisen unter Einhaltung des vorgegebenen Konzepts sowie vorgegebenen Wirtschafts-, Qualitäts- und Hygienerichtlinien in Zusammenarbeit mit dem Küchen-Chef
• Kontrolle der definierten Standards (Rezepturen, Dokumentationen, Qualität und Quantität) während Abwesenheit des Küchen-Chefs
• Kontrolle der Wareneingänge und Warenlagerung sowie Durchführung von Bestellungen während Abwesenheit des Küchen-Chefs
• Kontrolle und Dokumentation der Einhaltung der Richtlinien gemäß HACCP, Ordnung und Sauberkeit
• Einarbeitung neuer Mitarbeiter / Anleitung von Auszubildenden, Jungköchen, Küchenhilfen 

Darüber darfst du dich freuen: 

• Eine flexible Dienstplanung per App, mit der Möglichkeit, deine Wünsche bzgl. freier Arbeitstage zu berücksichtigen
• Eine leistungsgerechte Bezahlung
• Ein kollegiales, motiviertes und qualitätsorientiert arbeitendes Team, dass ständig sein Bestes für ein positives Erlebnis unserer Gäste gibt
• Freie (Getränke) bzw. kostenvergünstigte (Speisen) Verpflegung während deiner Schicht, sowie Personal-Rabatt bei Besuchen in deiner Freizeit
• Team-Events – zum Beispiel Wein- oder Kaffee-Tastings
• Kostenübernahme für Fortbildungsmaßnahmen 
• Bike-Leasing / betriebliche Altersvorsorge / zusätzliche betriebliche Gesundheitsversorgung
• Immer ein offenes Ohr für deine Ideen, Wünsche und Anliegen durch die Geschäftsführung

Nuestros anuncios de empleo se dirigen siempre a todas las personas profesionalmente capacitadas, independientemente de su edad, sexo, origen, orientación sexual, discapacidad, religión, ideología, etc. La selección de los candidatos está orientada exclusivamente a la cualificación.Se reservan los errores de información y ortografía.