Sous chef

Gesund genießen – dafür stehen die Johannesbad Hotels in Bad Füssing und Bad Hofgastein in denen rund 350 Mitarbeiter beschäftigt sind. Das Wohlbefinden unserer Gäste steht bei uns an erster Stelle. Neben Wellness, Beauty und Entertainment setzen wir deshalb auch auf Fitness und gesunde Ernährung. Doch nur durch motivierte und engagierte Mitarbeitende wird der Aufenthalt in unseren Hotels zum Erlebnis. Deshalb legen wir besonderen Wert darauf, dass nicht nur unsere Gäste ein Lächeln im Gesicht tragen, sondern auch unsere Mitarbeiter.

Souschef (m/w/d)

Wir bieten:

- Ein erfolgreiches und zukunftsorientiertes familiengeführtes Unternehmen in Konzernstruktur
- Ein spannendes und vielseitiges Tätigkeitsfeld in kollegialer freundschaftlicher Atmosphäre
- Individuelle Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten durch Schulungen und interne Förderprogramme
- Faire leistungsgerechte Gehaltsstruktur mit Sonn- und Feiertagszuschlägen
- Transparente Arbeitszeiterfassung
- Mitarbeitervergünstigungen im Rahmen unseres Family & Friends-Programms, betriebliche Altersversorgung sowie Berufsunfähigkeitsversicherung, betriebliches Gesundheitsmanagement und Job-Bike
- Corporate Benefits (attraktive Preisnachlässe bei über 600 Partnern)
- Mehr Informationen zu unseren konzernweiten Leistungen erhalten Sie hier (https://www.johannesbad-karriere.com/wir-als-arbeitgeber.aspx) . 

Ihre Aufgaben

- Verantwortung für die ordnungsgemäße Zubereitung vorgegebenen Mengen und dekorative Anrichten der Speisen
- Verantwortung für die Qualität und deren Kontrolle im gesamten Küchenbereich, sowie an alle Speiseausgabenstellen
- Aussprache von Empfehlungen gegenüber dem Küchenleiter für gute Leistungen als auch für disziplinarische Maßnahmen
- Schulung und Ausbildung der Azubis sowie der neuen Mitarbeiter/innen
- Einhaltung der gesetzlichen Hygiene und HACCP Vorschriften
- Führen der HACCP Ordner
- Umsetzung der arbeitsrechtlichen und Unternehmensrichtlinien im Betrieb
- Schriftliche Anforderung neuer Geräte und Gebrauchsgegenstände für den Betrieb
- Meldung von Reparaturen (Zusammenarbeit mit der Haustechnik) in den Küchen
- Mitorganisation und Sicherstellung des Fachgerechten Ablaufs des Warenflusses in allen Küchen, Kühlhäusern und Lagern
- Ständige Kontrollen der Ausgabenstellen für Speisen und Lebensmittel 
- Einhalten der Unfallverhütungsvorschrift in allen Küchen und den dazugehörigen Räumlichkeiten
- Überwachung und Kontrolle der Spül- und Reinigungsdienste im Küchen- und Lagerbereich
- Mitwirkung und Hilfe im Einkauf
- Führen der Küche bei Abwesenheit des Küchenleiters
- Überprüfung und Dokumentation der Arbeitssicherheit im Bereich Zentrale Küche

Ihr Profil

- Abgeschlossene Ausbildung zum Koch 
- Berufserfahrung mit Führungsverantwortung in der Hotellerie und Klinikküche wünschenswert
- Zuverlässigkeit und Pünktlichkeit
- Engagement, Teamfähigkeit und Flexibilität
- Verantwortungsbewusstsein
- Motivationsgeschick sowie Führungseigenschaften

Interessiert?

Dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung über unser Karriereportal oder per E-Mail an:
bewerbung-hotels-badfuessing@johannesbad.com

JETZT BEWERBEN! (https://www.johannesbad-karriere.com/online-bewerbungsformular.aspx?ID_Stellenanzeige=1396)

Our job advertisements are always directed at all people capable of working, regardless of age, gender, origin, sexual orientation, disability, religion and ideology, etc. Applicants are exclusively selected based on their qualifications. Errors in the given information and spelling reserved.