Jefe adjunto
Hotel Allgäuer Berghof Familie Reichert-Neusch Número de referencia: 10001-1000234781-S- Jornada laboral: Tiempo completo, A turnos / Trabajo nocturno / Fin de semana
- Lugar de trabajo: Blaichach, Allgäu (Baviera)
- Tamaño de la empresa: Entre 51 y 500
- Tipo de contrato de trabajo: Indeterminado
- En línea desde: 17 may 2024
Kochgenuss im Allgäuer Berghof
Als Sous Chef (m/w/d) unterstützen Sie die Küchenleitung in allen operativen und administrativen Aufgaben.
Ihre Aufgaben
- Stellvertretung des Küchenchefs bei dessen Abwesenheit, gemeinsam mit einem weiteren Sous Chef, mit Verantwortung für den reibungslosen Tagesablauf, inklusive der Personalplanung
- Vor- und Zubereitung der Speisen für die All-Inclusive-Verpflegung der Gäste sowie der Mitarbeiter
- Verantwortung für die sachgemäße Lagerung von Lebensmitteln
- Einhaltung der HACCP-Richtlinien
- Wareneingangskontrolle und Warenpflege
- Tägliches führen der Mitarbeiter
- Einlernen neuer Mitarbeiter
- Betreuung der Auszubildenden
- Bestellwesen
- Beratung der Gäste bei Unverträglichkeiten
Ihr Profil
- eine abschlossen Ausbildung als Koch
- selbstständiges und eigenverantwortliches Arbeiten
- kommunikationsstark, selbstständig und teamfähig
- gute Umgangsformen und ein gepflegtes Erscheinungsbild
- Bereitschaft Verantwortung zu übernehmen
- erste Erfahrung in Mitarbeiterführung
- sehr gute Deutschkenntnisse, weitere Sprachkenntnisse sind von Vorteil
- Ausbildereignungsschein von Vorteil
Sofern Sie nicht im Hause wohnen ist ein Pkw zum Erreichen des Hotels erforderlich.
Unser Angebot für Sie
- 40h/5-Tage Woche
- Digitale Zeiterfassung
- Unbefristete, ganzjährige Anstellung
- Spätester Dienstschluss um 20.30 Uhr
- Dienstzeiten von 08:00 - 17:00 Uhr bzw. 11:30 - 20:30 Uhr, inklusive 1 Stunde Pause
- Inspirierendes, regionales und nachhaltiges Kulinarikkonzept
- Neue, moderne Küche und Buffetlandschaft mit Frontcooking
- Tolles, motiviertes Küchenteam
- Schönes Arbeitsumfeld mit traumhaftem Bergblick
Weitere Vorteile finden Sie auf unserer Homepage: https://www.allgaeuer-berghof.de/jobs/ (https://www.allgaeuer-berghof.de/jobs/)
ICH FREUE MICH AUF IHRE BEWERBUNG
Frau Vera Press
Alpe Eck 2
D-87544 Gunzesried-Ofterschwang
+49 (0)83218062011 ()
jobs@allgaeuer-berghof.de (mailto:jobs@allgaeuer-berghof.de)
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