Sous chef

Kochgenuss im Allgäuer Berghof

Als Sous Chef (m/w/d) unterstützen Sie die Küchenleitung in allen operativen und administrativen Aufgaben.

Ihre Aufgaben

- Stellvertretung des Küchenchefs bei dessen Abwesenheit, gemeinsam mit einem weiteren Sous Chef, mit Verantwortung für den reibungslosen Tagesablauf, inklusive der Personalplanung
- Vor- und Zubereitung der Speisen für die All-Inclusive-Verpflegung der Gäste sowie der Mitarbeiter
- Verantwortung für die sachgemäße Lagerung von Lebensmitteln
- Einhaltung der HACCP-Richtlinien
- Wareneingangskontrolle und Warenpflege
- Tägliches führen der Mitarbeiter
- Einlernen neuer Mitarbeiter
- Betreuung der Auszubildenden
- Bestellwesen
- Beratung der Gäste bei Unverträglichkeiten

Ihr Profil

- eine abschlossen Ausbildung als Koch
- selbstständiges und eigenverantwortliches Arbeiten
- kommunikationsstark, selbstständig und teamfähig
- gute Umgangsformen und ein gepflegtes Erscheinungsbild
- Bereitschaft Verantwortung zu übernehmen
- erste Erfahrung in Mitarbeiterführung
- sehr gute Deutschkenntnisse, weitere Sprachkenntnisse sind von Vorteil
- Ausbildereignungsschein von Vorteil

Sofern Sie nicht im Hause wohnen ist ein Pkw zum Erreichen des Hotels erforderlich.

Unser Angebot für Sie

- 40h/5-Tage Woche
- Digitale Zeiterfassung
- Unbefristete, ganzjährige Anstellung
- Spätester Dienstschluss um 20.30 Uhr
- Dienstzeiten von 08:00 - 17:00 Uhr bzw. 11:30 - 20:30 Uhr, inklusive 1 Stunde Pause
- Inspirierendes, regionales und nachhaltiges Kulinarikkonzept
- Neue, moderne Küche und Buffetlandschaft mit Frontcooking
- Tolles, motiviertes Küchenteam
- Schönes Arbeitsumfeld mit traumhaftem Bergblick

Weitere Vorteile finden Sie auf unserer Homepage: https://www.allgaeuer-berghof.de/jobs/ (https://www.allgaeuer-berghof.de/jobs/)

ICH FREUE MICH AUF IHRE BEWERBUNG

Frau Vera Press
Alpe Eck 2
D-87544 Gunzesried-Ofterschwang

+49 (0)83218062011 ()

jobs@allgaeuer-berghof.de (mailto:jobs@allgaeuer-berghof.de)

Our job advertisements are always directed at all people capable of working, regardless of age, gender, origin, sexual orientation, disability, religion and ideology, etc. Applicants are exclusively selected based on their qualifications. Errors in the given information and spelling reserved.