Chef/fe de cuisine

Die Donauschifffahrt Wurm & Noé ist mit 13 Schiffen die größte Ausflugsreederei auf der bayerischen Donau.

SETZEN SIE MIT UNS EINEN NEUEN KURS!

Sie sind motiviert, flexibel und haben Freude an Ihrem Beruf?
Sie arbeiten gerne im Team und mit Menschen?
Sie suchen eine neue Herausforderung?
Dann kommen Sie zu uns an Bord!

Denn wir lieben die Donau und das, was wir tun! Seit über 40 Jahren befahren wir, die Donauschifffahrt Wurm & Noé, diesen faszinierenden Fluss in Bayern und Österreich. Wir bieten an unseren drei Standorten Regensburg, Passau und Linz ein vielfältiges Programm an kurzen Stadtrundfahrten, Tagestouren und Abendschifffahrten. Dabei versuchen wir stets, unsere langjährige Tradition und unser Know-how mit neuen Impulsen und innovativen Ideen zu verbinden. Wo sie auch einsteigen – unser Ziel ist immer, unsere Fahrgäste von der Schönheit der Donau zu begeistern und ihnen einen unvergesslichen Aufenthalt an Bord zu ermöglichen. Unsere Mitarbeiter sind dabei die zentrale Komponente für den Erfolg unseres Unternehmens.

Die Donauschifffahrt Wurm & Noé ist bekannt für ihre Küche. Unsere Schiffe sind schwimmende Restaurants, in denen sich die Fahrgäste kulinarisch verwöhnen lassen können. Die Speisen werden in den bordeigenen Küchen stets frisch zubereitet.

Für unsere Tagesausflugsschiffe suchen wir ab Saisonstart 2024
eine/n Küchenchef/in (m/w/d).
Einstieg ist auch als Souschef (m/w/d) möglich.

Ihre Aufgaben als Küchenchef/in (m/w/d) sind unter anderem:

- Herstellung von Speisen in der kalten und warmen Küche
- Anrichten von Speisen im à la carte Service sowie bei Veranstaltungen mit Menü oder Büffet/Bankett
- Betriebsabläufe in der Küche planen, organisieren und überwachen
- Personalverantwortung / Führung der Küchenbrigade (je nach Schiff und Fahrt 5-20 Mitarbeiter)
- Operative Leitung des Küchenteams und Koordination der Arbeitsabläufe
- Kalkulation und Erstellung der Speisepläne
- Wareneinkauf, Qualitätskontrolle und Lagerwirtschaft
- Überwachung und Dokumentation der Hygienevorschriften

Das bringen Sie idealerweise mit:

- Abgeschlossene Ausbildung Koch/Köchin sowie mehrjährige Berufserfahrung erforderlich
- Hervorragende Kochqualitäten
- Motivierende Mitarbeiterführung, Hohe Sozialkompetenz und Führungserfahrung
- Effektives Zeitmanagement
- Organisations- und Koordinationstalent
- Betriebswirtschaftliches Denken
- Kreativität
- Unternehmerisches Denken und Handeln
- Fließende Deutschkenntnisse, gerne auch Englisch
- Sie bleiben auch produktiv tätig und sind Ihrem Team ein Vorbild

Die Arbeitsbedingungen:

- Vollzeit
- bei den Tagesausflugsfahrten je nach Einteilung und Abfahrt des Schiffes Arbeitsbeginn ca. 9:00 Uhr (bis ca. 18:00 Uhr) - bei Veranstaltungen jedoch früherer Beginn / späteres Ende möglich
- Auch an Wochenenden und Feiertagen
- In der Regel Tagesausflugsfahrten, ab und zu auch Abendfahrten
- Befristet auf die Schifffahrtsaison (März bis ca. Ende Dezember / Anfang Januar), jedoch gerne langjährige Zusammenarbeit

Wir bieten:

- Keine täglichen / regelmäßigen Abendschichten
- Arbeiten auf einem Schiff – wo andere Urlaub machen!
- Abwechslungsreicher Arbeitsplatz mit einem guten Betriebsklima
- Attraktives Lohnpaket mit Sonntags- und Mehrarbeitszuschlägen
- Bereitstellung der Berufskleidung
- Mitarbeiterverpflegung am Schiff
- Mitarbeiterrabatte auf Fahrten und Artikel in unserem Bordshop
- Teilnahme an In-House-Seminaren / Fortbildungen
- Gute Entwicklungsmöglichkeiten
- Kein Teildienst
- Bei Vollzeit 5-Tage-Woche

Wenn Sie unsere Begeisterung für die Donau teilen und auf der Suche nach einer neuen Herausforderung sind, dann kommen Sie zu uns an Bord und werden Sie Teil unseres Teams!
Wir freuen uns schon auf die Zusammenarbeit mit Ihnen.

Gerne können sich auch Menschen aus anderen Bundesländern oder aus ganz Europa melden. Wir unterstützen Sie bei der Wohnungssuche oder bieten sogar ein Personalzimmer.

Bitte senden Sie Ihre aussagekräftigen Bewerbungsunterlagen – bevorzugt per E-Mail – an:

Donauschifffahrt Wurm & Noé
Personalabteilung
Höllgasse 26
D-94032 Passau
Telefon: +49 851 929292
Fax: +49 0851 35518
Email: personal@donauschifffahrt.eu

Nos offres d'emploi s'adressent toujours à toutes les personnes capables de travailler, quels que soient leur âge, leur sexe, leur origine, leur orientation sexuelle, leur handicap, leur religion et leur idéologie, etc. Les candidats sont exclusivement sélectionnés sur la base de leurs qualifications. Les erreurs dans les informations données et l'orthographe sont réservées.