Responsable de boulangerie

Backstuben/Teamleiter (m/w/d) für Bäckerei/Konditorei

Wir sind eine führende Großhandelsbäckerei und Konditorei, die sich auf die Produktion hochwertiger Backwaren für den nationalen und teilweise europäischen Markt spezialisiert hat. Aufgrund unseres kontinuierlichen Wachstums suchen wir für unseren Standort einen erfahrenen Technolog-Teamleiter (m/w/d) mit spezialisierter Ausbildung im Bereich Bäckerei oder Konditorei und umfangreicher Führungserfahrung.

Ihre Aufgaben:

- Führung und Verantwortung für die gesamte Produktion sowie angegliederte Betriebsbereiche mit ca. 20-30 Mitarbeitern.
- Integration eines übernommenen Betriebs inkl. Prozess- und Maschinenoptimierung für die Bereiche Backstube, Konditorei, Logistik/Spedition und Reinigungsdienste.
- Sicherstellung der Herstellung des Bäckerei-, Konditorei- und Confiserie-Sortiments in täglich hoher und kontinuierlicher Qualität.
- Führung und Entwicklung der unterstellten Mitarbeiter in der Produktion, inklusive der Ausbildung der Lernenden.
- Produktions- und Mengenplanung in Abstimmung mit der Geschäftsführung.
- Laufende Optimierung der Produktion und Anpassung an das Wachstum.
- Einhaltung der Hygiene- und Arbeitssicherheitsvorschriften, Qualitätssicherung.
- Konzeption und Rezepturentwicklung neuer Produkte, inklusive Dokumentation und Kalkulation.
- Erstellung eines Rezepturkatasters und Anfertigung von Backzetteln basierend auf der Mengenplanung.

Qualifikationen:

- Abgeschlossene Ausbildung als Bäcker – Konditor (m/w), idealerweise mit Meisterabschluss und/oder eidg. Fachausweis oder höhere Fachprüfung als eidg. Dipl. Bäcker – Konditor.
- Umfangreiche Führungserfahrung in einem Handwerksbetrieb, vorzugsweise in der Bäckerei- oder Konditoreibranche.
- Starkes Qualitätsbewusstsein und Kenntnisse in der Qualitätskontrolle und Hygienevorschriften.
- Innovationsgeist und die Fähigkeit, neue Produkte zu entwickeln und bestehende Prozesse zu verbessern.
- Ausgezeichnete Kommunikationsfähigkeit und Führungskompetenz.
- Verhandlungssichere Deutschkenntnisse; Russisch oder Ukrainisch wünschenswert.

Was wir bieten:

- Eine verantwortungsvolle und herausfordernde Position in einem wachsenden Unternehmen.
- Die Möglichkeit, Prozesse aktiv mitzugestalten und das Produktportfolio weiterzuentwickeln.
- Ein engagiertes und dynamisches Team.
- Attraktive Konditionen und Entwicklungsmöglichkeiten.
- Ein interessantes und vielseitiges Arbeitsfeld
- Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten
- Einen sicheren und gut erreichbaren Arbeitsplatz
- Zuschläge, Urlaubsgeld, Sachbezüge bis 50 €, Zuschüsse bei Kinderbetreuung
- Dienstauto
- Karrieremöglichkeiten und einen modern eingerichteten Arbeitsplatz
- Unterstützung bei Sprachbarrieren und Behördengängen
- Flexible Arbeitszeiten, Hilfe bei Umzug, Wohnungssuche und Anmietung

Wenn Sie bereit für diese spannende Herausforderung sind, freuen wir uns auf Ihre Bewerbung! Bitte senden Sie Ihre Unterlagen inklusive Lebenslauf und Zeugnissen an

Zolotoj Kolos GmbH & Co KG

Ruselbergstr. 50

94469 Deggendorf

bewerbung@zolotojkolos.de

Nos offres d'emploi s'adressent toujours à toutes les personnes capables de travailler, quels que soient leur âge, leur sexe, leur origine, leur orientation sexuelle, leur handicap, leur religion et leur idéologie, etc. Les candidats sont exclusivement sélectionnés sur la base de leurs qualifications. Les erreurs dans les informations données et l'orthographe sont réservées.