Responsable de l'alimentation et des boissons

Unser Mercure Hotel Hagen
Möchten Sie Teil eines engagierten Teams werden? Wir suchen motivierte Mitarbeiter (m/w/d) die Ideen haben und bei der Gestaltung unseres Hauses aktiv mitwirken möchten!

Als Teil eines internationalen Hotelnetzwerkes können wir entsprechenden Austausch und Karriereperspektiven bieten.

Das Mercure Hotel Hagen ist ein 4 - Sterne Business- und Tagungshotel mit 146 Gästezimmern und liegt im Volmetal am Südrand von Hagen in unmittelbarer Nachbarschaft zum Event- und Kongresscenter "Stadthalle Hagen".

Neben einem Restaurant mit 130 Sitzplätzen, verfügt das Mercure Hotel Hagen über 8 Konferenzräumen für bis zu 280 Personen, eine Hotelbar und eine Terrasse mit insgesamt 80-100 Sitzplätzen.

Darüber hinaus bietet das Haus einen Freizeitbereich mit Fitness, Sauna und Massageangebot.

Ihre Aufgaben
-Organisation, Kontrolle und Optimierung der gesamten Serviceabteilung
-Steigerung der Verkäufe bei Food & Beverage
-Betriebsführung der Profitcenter Restaurant und Bar
-Sicherstellung eines kollegialen und angenehmen Arbeitsklimas 
-Optimierung der Rentabilität der Abteilung Restauration / Food & Beverage
-Aktive Kundenbindung
-Sicherstellung der Hygiene- und Sicherheitsvorschriften in Küche, Restaurant, Bar, insbesondere die HACCP-Normen

Ihr Profil

- Abgeschlossene Berufsausbildung als Restaurantfachmann (m/w/d) oder Hotelfachmann (m/w/d) wünschenswert
- Berufserfahrung im Bereich Küche / Restaurant / Bankett
- Beherrschen des Umfeldes von Windows und Kassensystemen
- Berufliches gutes Englisch
- Organisationstalent
- Eigeninitiative
- Einwandfreie Umgangsformen
- Durchsetzungsvermögen
- Freude am Service und im Umgang mit Gästen

Wir bieten

- Ein motivierendes Umfeld mit einem super netten Team
- Ein Arbeitsumfeld, in dem du deine Stärken zeigen und dich weiterentwickeln kannst
- Eine positive Atmosphäre, in der Wohlgefühl und Klarheit eine große Rolle spielen
- Einen Arbeitsplatz, den du selbst mitgestalten, entwickeln und mit Leben füllen darfst
- Eine langfristige Beschäftigung, in der du sicher Neues ausbauen und testen kannst
- 5 Tage Woche
- mindestens 28 Tage Urlaub
- Urlaubs- und Weihnachtsgeld (nach einjähriger Betriebszugehörigkeit)
- Frei am Geburtstag und einen Gutschein über 25,00 € (nach einjähriger Betriebszugehörigkeit)
- Kostenfreies Parken in unserer Tiefgarage
- Mitarbeiterrabatte in rund 4800 Accor-Hotels weltweit
- Kostenlose Verpflegung im Rahmen der Arbeitszeit
- Kostenlose Nutzung unseres Fitnessbereichs
- Bei Interesse: Unterstützung beim Wechsel der Arbeitsstätte innerhalb der Unternehmensgruppe im In- und Ausland

Interesse & neugierig geworden?
Dann freuen wir uns auf Deine Bewerbung!

Nos offres d'emploi s'adressent toujours à toutes les personnes capables de travailler, quels que soient leur âge, leur sexe, leur origine, leur orientation sexuelle, leur handicap, leur religion et leur idéologie, etc. Les candidats sont exclusivement sélectionnés sur la base de leurs qualifications. Les erreurs dans les informations données et l'orthographe sont réservées.