Chef/fe de cuisine

Die Mehlkammer in Eickeloh ist ein familiengeführtes Restaurant mit eigener Landwirtschaft. Unsere saisonale Küche basiert auf hochwertigen, biologisch erzeugten Produkten direkt vom Hof – darunter Spargel, Heidelbeeren, Kirschen, Zwetschgen und Honig. Wir stehen für ehrliches Handwerk, Regionalität und ein motiviertes Team, das mit Freude zusammenarbeitet.

Wir suchen einen Koch (m/w/d), der kreative Ideen einbringt, Verantwortung übernimmt und unsere ländliche Küche weiterentwickelt – ohne den administrativen Aufwand einer eigenen Selbstständigkeit. Bei uns liegt der Fokus auf Kochen, Qualität und Gestaltungsspielraum.

Was wir bieten

• Eigenständige Gestaltung der Küche und Entwicklung eigener Gerichte
• Arbeiten mit hofeigenen Bio-Produkten
• Familiäres, engagiertes Team
• Entlastung durch vollständige Übernahme von Buchhaltung, Finanzen und Personalverwaltung
• Stabiler, etablierter Betrieb
• Raum für Kreativität, Verantwortung und persönliche Entwicklung

Deine Aufgaben

• Leitung und Organisation der Küche
• Entwicklung saisonaler Gerichte auf Basis eigener Produkte
• Sicherstellung hoher Qualitäts- und Hygienestandards
• Dienstplanung und Führung des Küchenteams
• Warenbestellung, Lagerhaltung und wirtschaftliches Arbeiten
• Lösungsorientiertes, selbstständiges Handeln

Dein Profil

• Mehrjährige Erfahrung als Koch, idealerweise in leitender Position
• Leidenschaft für regionale, saisonale Küche
• Kreativität und Freude an eigenen Ideen
• Strukturierte, verantwortungsvolle Arbeitsweise
• Teamfähigkeit und wertschätzender Führungsstil
• Belastbarkeit und Interesse an nachhaltiger Landwirtschaft

Nos offres d'emploi s'adressent toujours à toutes les personnes capables de travailler, quels que soient leur âge, leur sexe, leur origine, leur orientation sexuelle, leur handicap, leur religion et leur idéologie, etc. Les candidats sont exclusivement sélectionnés sur la base de leurs qualifications. Les erreurs dans les informations données et l'orthographe sont réservées.