Chef/fe de cuisine

Einsatzgebiet: Bad Friedrichshall

Ihr Aufgaben- und Verantwortungsbereich:

• Führung und Anleitung der Mitarbeitenden in der Bergschänke und Kantine
• Einhaltung der aktuellen HACCP-Richtlinien und der gesetzlichen Vorgaben
• Bestellung von Waren, Wareneingangskontrollen, Überwachung der Lagerprozesse
• Fachgerechte und zeitgemäße Zubereitung der Speisen und deren Präsentation
• Erstellung des Speiseplans
• Personaleinsatzplanung sowie Erstellung der Dienstpläne
• Kalkulation und Einhaltung der Wareneinsätze
• Kostenmanagement inklusive der Steuerung des Budgets in der Bergschänke/Kantine

Ihre Qualifikationen und Kompetenzen:

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch (gn) und mehrjährige Berufserfahrung
• Bescheinigung des Gesundheitsamts nach § 43 Infektionsschutzgesetz oder ein Gesundheitszeugnis und gute Deutschkenntnisse
• Hohe Dienstleistungs- und Kundenorientierung, Flexibilität und Leistungsbereitschaft, Umsetzungsstärke und Organisationsgeschick
• Erfahrung in der Mitarbeiterführung und -entwicklung; Teamplayer
• Gute MS-Office-Kenntnisse
• Sehr gute Kenntnisse in der Lebensmittelbeschaffung, -lagerung und -verarbeitung
• Erfahrung im Umgang mit Zahlen und Kassensystemen wünschenswert

Nos offres d'emploi s'adressent toujours à toutes les personnes capables de travailler, quels que soient leur âge, leur sexe, leur origine, leur orientation sexuelle, leur handicap, leur religion et leur idéologie, etc. Les candidats sont exclusivement sélectionnés sur la base de leurs qualifications. Les erreurs dans les informations données et l'orthographe sont réservées.