Boulanger/ère

Du bist Bäcker:in aus Leidenschaft - aber keine Lust auf Nachtschichten? Du willst nicht nur Teig kneten, sondern auch Zukunftschancen für junge Menschen formen? Dann komm zu uns ins Jugendwerk Köln - und gestalte eine Backstube mit, die mehr als nur gut schmeckt!

Über uns

Die JWK gGmbH - Jugendwerk Köln ist seit über 45 Jahren ein Ankerpunkt für junge Menschen, die Orientierung, Unterstützung und echte Chancen suchen. Wir verbinden solides Handwerk mit sozialer Arbeit - in Werkstätten, die funktionieren wie echte Betriebe. In unseren modernisierten Werkstätten und offenen Gemeinschaftsräumen ermöglichen wir Teilhabe und Empowerment im Alltag. Soziale Arbeit neu denken und wirtschaftlich nachhaltig umsetzen - dafür stehen wir.

Jetzt wollen wir mit deiner Hilfe eine eigene Bäckerei als soziales Startup-Projekt aufbauen. Zunächst entsteht vor Ort in unserer Jugendwerkstatt eine Backstube für Brot, Zimtschnecken & Co, um unsere Kund:innen hier und regionale Partner zu versorgen. Mittelfristig planen wir, eine eigene Filiale in Köln zu eröffnen - spezialisiert auf handwerkliches Brot und saftige Zimtschnecken (Arbeitstitel der Bäckerei: „Brotwerk“ ). Klingt spannend? Dann lies weiter!

Deine Aufgaben

• Backstube aufbauen & leiten: Du baust mit uns unsere neue Backstube von Grund auf auf und übernimmst die fachliche Leitung - von Rezeptentwicklung bis Ladenverkauf.

• Kreativ backen: Ob knackiges Brot, legendäre Zimtschnecken oder neue Kreationen - du bringst deine Ideen ein und setzt sie in leckere Produkte um.

• Verkauf & Vertrieb gestalten: Du sorgst dafür, dass unsere Backwaren vor Ort verkauft werden und belieferst auch regionale Partner. Qualität, Organisation und Timing liegen in deiner Hand.

• Zukunft planen: Gemeinsam mit uns bereitest du die Eröffnung einer eigenen Bäckerei-Filiale in Köln vor und entwickelst dafür Konzepte (Sortiment, Abläufe, Kundenerlebnis).

• Jugendliche anleiten: Du arbeitest mit jungen Menschen auf Augenhöhe - als Vorbild, Ausbilder:in und Mentor:in. Du integrierst sie in den Back-Alltag, teilst dein Wissen und gibst ihnen eine echte Perspektive im Handwerk.

• Verantwortung übernehmen - ohne Risiko: Du trägst die Verantwortung für Produktion und Qualität und gestaltest aktiv unser Back-Projekt mit. Das finanzielle Risiko? Übernehmen wir - du kannst dich voll aufs Machen konzentrieren!

Was du mitbringst

• Qualifikation: Du bist Bäckermeister:in oder hast eine abgeschlossene Ausbildung als Bäcker:in mit vergleichbarer Berufserfahrung. (Meistertitel oder Ausbildereignung sind ein Plus.)

• Leidenschaft & Erfahrung: Du liebst handwerkliche Backkunst und hast idealerweise schon eine Backstube geleitet oder eigene Projekte gestemmt.

• Herz für Jugend: Du hast Freude daran, dein Wissen zu teilen, junge Menschen anzuleiten und hast genug Geduld, auch wenn’s mal nicht auf Anhieb klappt. Pädagogisches Feingefühl ist dir nicht fremd.

• Organisationstalent: Planung, Kalkulation und Organisation kriegst du gebacken - du behältst den Überblick, wenn es um Zutaten, Zeitpläne und Ressourcen geht.

• Kreativität & Fachkenntnis: Neue Rezeptideen und nachhaltige Zutaten begeistern dich. Ob Sauerteig oder Zimtfüllung - du probierst gern Neues aus und bringst technisches Know-how mit.

• Teamgeist & Zuverlässigkeit: Du bist kommunikativ, packst mit an und man kann sich auf dich verlassen. Eine Portion Humor schadet auch nicht.

• Extra: Erfahrung in speziellen Backtechniken (Patisserie, besondere Brotsorten, etc.)? Immer her damit - wir sind neugierig auf dein Können!

Was wir bieten

• Sinn & Startup-Flair: Die Chance, ein komplett neues Bäckerei-Projekt mit aufzubauen - mit viel Gestaltungsspielraum, sozialer Wirkung und der Sicherheit eines etablierten Trägers im Rücken.

• Geregelte Arbeitszeiten: Bei uns musst du nicht nachts backen! Wir backen modern tagsüber, damit du planbare und familienfreundliche Arbeitszeiten hast.

• Faire Vergütung: Unbefristete Anstellung nach Tarifvertrag BAT-KF (inkl. Zusatzversorgung KZVK) - deine Arbeit wird fair bezahlt und deine Absicherung ist gesichert.

• Volle Rückendeckung: Finanzierung, Ausstattung und Räumlichkeiten stellen wir. Du kannst dich austoben, wir tragen das Risiko.

• Entwicklungsmöglichkeiten: Fort- und Weiterbildungen, echtes Mitspracherecht und flache Hierarchien - deine Ideen finden Gehör.

• Extras: Zuschuss zum Deutschlandticket (Jobticket) für den ÖPNV, 30 Tage Urlaub und ein herzliches, engagiertes Team aus Handwerker:innen, Pädagog:innen und Möglichmacher:innen.

• Flexible Arbeitszeitmodelle: Vollzeit (39 Stunden/Woche) oder nach Absprache auch Teilzeit - je nachdem, was für dich passt.

• Mehr als ein Job: Einen Arbeitsort mit Wertegefühl und kurzen Entscheidungswegen, wo du jeden Tag sehen kannst, was du bewirkst. Bei uns schaffst du nicht nur Backwaren, sondern echte Chancen für junge Menschen.

Bewerbung & Kontakt

Du hast Lust, bei uns etwas zu bewegen und den Duft von frischem Brot mit sozialem Engagement zu verbinden? Dann melde dich! Schick uns deinen Lebenslauf und ein paar Zeilen zu dir - formlos per E-Mail. Gerne kannst du uns auch anrufen, wenn du Fragen hast.

• E-Mail: bewerbung@jwk-koeln.de

• Telefon: 0221 / 597 196-0 (Ansprechpartner: Uwe Schölich)

• Adresse: JWK gGmbH - Jugendwerk Köln, Rhöndorfer Str. 6, 50939 Köln

Wir freuen uns darauf, dich kennenzulernen und gemeinsam etwas Neues aufzubauen. Werde Teil unseres Teams und back mit uns die Welt ein bisschen besser!

JWK gGmbH - Wir schaffen Chancen, du den Duft von frischem Brot.

Nos offres d'emploi s'adressent toujours à toutes les personnes capables de travailler, quels que soient leur âge, leur sexe, leur origine, leur orientation sexuelle, leur handicap, leur religion et leur idéologie, etc. Les candidats sont exclusivement sélectionnés sur la base de leurs qualifications. Les erreurs dans les informations données et l'orthographe sont réservées.