Koch/Köchin
Menü Express GmbH Referenznummer: 10001-1003386623-S- Vollständige Jobbezeichnung: Stellvertretender Küchenleiter (m/w/d)
- Arbeitszeit: Schicht / Nacht / Wochenende, Vollzeit
- Arbeitsort: Magdeburg (Sachsen-Anhalt)
- Unternehmensgröße: Zwischen 51 und 500
- Art des Jobangebots: Anstellung
- Art des Arbeitsvertrags: Unbefristet
- Online seit: 15.07.2026
Wir bieten:
- einen unbefristeten Arbeitsplatz in Vollzeit (40h/Woche)
- Arbeitszeit von 04:00 – 12:30 Uhr
- einen Tag Sonderurlaub zu Ihrem Geburtstag
- Leistungsgerechte Vergütung
- attraktive Zuschläge, Sonderzahlungen und Gutscheinkarten als zusätzliche Benefits
- Firmenevents und Teambuilding-Aktivitäten
- Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten zur persönlichen und beruflichen Weiterentwicklung
Ihre Aufgaben:
- Beaufsichtigung und Unterstützung des Küchenpersonals im täglichen Betrieb
- Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs aller Küchenprozesse
- Einhaltung und Überwachung der geltenden HACCP- und Hygienevorschriften
- Vertretung des Betriebsleiters bei Abwesenheit
- Kontrolle der Speisenqualität
- Erstellung und Koordination von Dienst und Schichtplänen
- Bedarfsgerechte Planung, Kalkulation und Erstellung von Bestellungen für Lebensmittel und Verbrauchsmaterialien
- Kontrolle von Wareneingängen, Lieferscheinen und Rechnungen hinsichtlich Menge, Qualität und Preis
- Individuelle und Kundenorientierte Betreuung von Auftraggebern sowie Bearbeitung kundenspezifischer Anforderungen und Sicherstellung einer hohen Kundenzufriedenheit
- Unterstützung Budgetkontrolle und Kostenüberwachung und Optimierung von Betriebsabläufen
- Dokumentation besonderer Vorkommnisse und relevanter Ereignisse im Küchenbetrieb
Ihr Profil:
- Abgeschlossene Ausbildung im gastronomischen Bereich, idealerweise als Koch/Köchin.
- Mehrjährige Berufserfahrung Küche, Gemeinschaftspflege oder Gastronomie wünschenswert
- Fundierte Kenntnisse der Lebensmittelhygiene und HACCP-Vorgaben
- Organisationsgeschick sowie eine strukturierte und eigenverantwortliche Arbeitsweise
- Teamfähigkeit, Durchsetzungsvermögen und Kommunikationsstärke
Unsere Stellenausschreibungen richten sich stets an alle berufsfähigen Menschen, unabhängig von Alter, Geschlecht, Herkunft, sexueller Orientierung, Behinderung, Religion und Weltanschauung etc. Die Bewerberauswahl erfolgt ausschließlich qualifikationsorientiert. Irrtümer in den Angaben und der Schreibweise vorbehalten.
