Restaurantfachmann/-frau

Unser Altstadthotel ARTE ist ein 3-Steme-Superior-Haus im Herzen der Barockstadt Fulda, welches 2006 eröffnet wurde. Wir verfügen über 118 Zimmer in verschiedenen Kategorien sowie 13 flexible Veranstaltungsräume. Diese sind geeignet für Seminare, Tagungen, Meetings, Workshops und Konferenzen für 4 bis 80 Personen.
Zu dem Hotelbetrieb gehört unser HBH Hohmanns Brauhaus mit ca. 280 Sitzplätzen im Innenbereich, einer Terrasse mit ca. 100 Sitzplätzen sowie einer Hotelbar.

Unser Altstadthotel Arte und unser Restaurant "Hohmanns Brauhaus" bietet eine spannende Kombination aus modern und rustikal mit frischer deutscher Küche und prämierten hausgebrauten Bieren und Waldbrausen.

Es erwartet Sie:
 Ein dynamisches Team und Arbeit in einer tollen Atmosphäre
 Faire Arbeitszeiten (Sonntags frei) und leistungsgerechte Vergütung
 Weiterbildungsmöglichkeiten

Zu Ihren Aufgaben und Verantwortlichkeiten gehören:
 Leitung des Restaurantbetriebs
 Koordination des gesamten Servicebereichs für einen reibungslosen Ablauf
 Service- und Thekentätigkeiten
 Gewährleistung eines freundlichen und aufmerksamen Services
 Dienstplangestaltung für den Servicebereich
 Qualitätsmanagement und Überwachung der gesetzten Standards für den Service
 Führen des Warenwirtschaftssystems und Durchführung von Warenbestellungen
 Umsetzung von Verbesserungen und Implementierung von Effizienzsteigerungsstrategien
 Anwerbung, Einstellung und Ausbildung von Restaurantmitarbeitern
 Akquise und Entwicklung von Restaurantkonzepten
 Controlling des Inventars
 Einkauf im F&B Bereich in Absprache mit dem Hoteldirektor
 Durchführung von Feierlichkeiten und Events
 Verkauf von Bier und Merchandisingprodukten
 Artikeldisposition und Organisation
 Betreuung der Gäste
 Werbemaßnahmen

Sie bringen mit:
 Führungskompetenz
 Teamfähigkeit
 Herausragende verbale Kommunikationsfähigkeit mit professionellem Auftreten
 Fremdsprachenkenntnisse von Vorteil
 Hohes Maß an Eigenverantwortung und Initiative
 Problem- und Konfliktlösungsfähigkeiten
 Vertrautheit mit Kassen- und Abrechnungssystemen der Gastronomie
 Bereitschaft, in Stresssituationen einzuspringen

Unsere Stellenausschreibungen richten sich stets an alle berufsfähigen Menschen, unabhängig von Alter, Geschlecht, Herkunft, sexueller Orientierung, Behinderung, Religion und Weltanschauung etc. Die Bewerberauswahl erfolgt ausschließlich qualifikationsorientiert. Irrtümer in den Angaben und der Schreibweise vorbehalten.