Chef de rang

Das Restaurant & Café Herzogliche Dampfwäscherei gehört zum historischen Bauensemble der Stadt Schwerin ganz nah am Zentrum gegenüber des Marstalls mit hauseigenem Parkplatz. Abwechslungsreiche Kreationen der Küche und ein guter Tropfen Wein prägen unsere Philosophie “Genuss braucht keinen Anlass”. Unsere Gäste genießen Individualismus und eine abgestimmte perfekte Dienstleistung.

Wir suchen Sie als Restauranleiter (m/w/d)

Es erwarten Sie ein vielfältiges Aufgabengebiet, ein gut besuchtes á la carte Restaurant mit kreativer, frischer und regionaler Küche sowie einem umfangreichen, gut ausgewählten Weinangebot und einem wechselnden Abendmenü. Zudem gibt es vielfältige Tagungs- und Bankettveranstaltungen, sowie Caterings in besonderen Locations und ein anspruchsvoller Stammkundenkreis.

Das können wir Ihnen bieten:
• Attraktive übertarifliche Vergütung (je nach Berufserfahrung)
• Einstellungsprämie
• Mobilitätszuschuss je nach Wohnort
• 1 x jährlich fest geplante Betriebsferien
• Ruhetage in der Nebensaison
• Kostenfreie Verpflegung
• Kostenfreier Wäscheservice für Ihre Berufsbekleidung
• Kostenfreier Parkplatz am Restaurant
• Weiterbildungsmöglichkeiten
• Ein stabiles und gut etabliertes Unternehmen mit über 20-jähriger Firmengeschichte
• Ein interessantes, vielfältiges Aufgabenfeld
• Wechselnde Speisenkarten
• Ein ausgeprägtes Weinangebot
• Einhaltung von Hygienevorschriften und Qualitätsstandards

Was Sie mitbringen sollten:
• Abgeschlossene Berufsausbildung
• Sichere und höfliche Umgangsformen
• Kreativität und die Freude an der Rolle des Gastgebers
• Verantwortungsbewusstes Handeln im Umgang mit hochwertigen Produkten und Arbeitsmitteln
• Warenkenntnis und Warenwertschätzung
• Kenntnisse und Erfahrungen im klassischen Restaurant- und Bankettservice
• Spaß am Beruf und zuvorkommender Umgang mit Menschen
• Verkausforientierter Servicecharakter
• Einsatzbereitschaft und Motivation
• Ehrlichkeit, Loyalität und Teamfähigkeit

Das werden Ihre Aufgaben sein:

• Empfang, Platzierung und Beratung unserer Gäste
• Kompetenter, höflicher und zügiger Service am Gast
• Mise en place, Eindeck- und Reinigungsarbeiten
• Buchen und Abrechnen mit dem Kassensystem
• Kassierung und herzliches Verabschieden der Gäste
• Sicherstellung eines reibungslosen Arbeits- und Serviceablauf im à-la-carte- & Bankettgeschäfts
• Sorgfältige, fachgerechte Lagerung sowie Verarbeitung aller Produkte
• Kenntnisse über Veranstaltungsabläufe
• Unterstützung einer guten und kollegialen Zusammenarbeit
• Sicherstellung und Verbesserung unserer Qualitätsstandards
• Innovative Ideen und Anregungen zur Ablaufoptimierung
• Einwandfreien Informationsfluss und Kommunikation mit der Küche und dem Geschäftsführungsteams

Unsere Stellenausschreibungen richten sich stets an alle berufsfähigen Menschen, unabhängig von Alter, Geschlecht, Herkunft, sexueller Orientierung, Behinderung, Religion und Weltanschauung etc. Die Bewerberauswahl erfolgt ausschließlich qualifikationsorientiert. Irrtümer in den Angaben und der Schreibweise vorbehalten.