Koch/Köchin

Das Restaurant & Café Herzogliche Dampfwäscherei gehört zum historischen Bauensemble der Stadt Schwerin ganz nah am Zentrum gegenüber des Marstalls mit hauseigenem Parkplatz.

Abwechslungsreiche Kreationen der Küche und ein guter Tropfen Wein prägen unsere Philosophie “Genuss braucht keinen Anlass”.

Unsere Gäste genießen Individualismus und eine abgestimmte perfekte Dienstleistung. Wechselnde Abendmenüs, saisonale und regionale Produkte, kreativ und professionell zubereitet gehören zum Repertoire, genauso wie Mittagstisch, Sonntags-Brunch. Feste, Tagungen und Empfänge sowie Caterings richten wir auf höchstem Niveau aus.

Kochen ist für Sie Berufung? Sie suche eine neue Herausforderung, wollen Verantwortung übernehmen und Ihre kulinarischen Ideen umsetzen? Dann bewerben Sie sich!

Das können wir Ihnen bieten:
• Attraktive übertarifliche Vergütung (je nach Berufserfahrung)
• Einstellungsprämie
• Mobilitätszuschuss je nach Wohnort
• 1 x jährlich fest geplante Betriebsferien
• Ruhetage in der Nebensaison
• Kostenfreie Verpflegung
• Kostenfreier Wäscheservice für Ihre Berufsbekleidung
• Kostenfreier Parkplatz am Restaurant
• Weiterbildungsmöglichkeiten
• Ein stabiles und gut etabliertes Unternehmen mit über 20-jähriger Firmengeschichte
• Ein interessantes, vielfältiges Aufgabenfeld
• Á la carte und Bankettküche
• Caterings
• Verarbeitung saisonaler und frischer Produkte
• Wechselnde Speisenkarten
• Einhaltung von Hygienevorschriften und Qualitätsstandards

Was Sie mitbringen sollten:
• Sie besitzen eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch
• Sie haben bereits Berufserfahrung in vergleichbaren Unternehmen und Positionen gesammelt
• Sie arbeiten verantwortungsbewusst und selbstständig
• Sie besitzen breite Fach- und Warenkenntnis
• Sie sind Koch nicht nur von Beruf, sondern es ist auch Ihre Berufung
• Einsatzbereitschaft und Motivation sind Ihnen nicht fremd
• Sie sind interessiert an Innovation und Kreativität

Das werden Ihre Aufgaben sein:
• Kochen und Verantwortung auf verschiedenen Posten
• Unterstützung des Küchenchefs in allen Aufgaben
• Unterstützung bei Bestellung und Koordination von Waren
• Unterstützung bei der Erarbeitung des Speisenangebotes mit saisonalen Einflüssen
• Fachgerechte und liebevolle Produktion aller Speisen
• Sicherstellung eines reibungslosen Arbeits- und Serviceablauf im à-la-carte- & Bankettgeschäfts
• Sorgfältige, fachgerechte Lagerung sowie Verarbeitung aller Produkte
• Kenntnisse über Veranstaltungsabläufe
• Unterstützung einer guten und kollegialen Zusammenarbeit
• Unterstützung bei der Dienstplangestaltung und Dienstbesprechungen
• Sicherstellung der Sauberkeit und Ordnung am Arbeitsplatz und in den Räumlichkeiten
• Sicherstellung und Verbesserung unserer Qualitätsstandards
• Innovative Ideen und Anregungen zur Ablaufoptimierung
• Einwandfreien Informationsfluss und Kommunikation mit dem Service und Geschäftsführungsteams

Unsere Stellenausschreibungen richten sich stets an alle berufsfähigen Menschen, unabhängig von Alter, Geschlecht, Herkunft, sexueller Orientierung, Behinderung, Religion und Weltanschauung etc. Die Bewerberauswahl erfolgt ausschließlich qualifikationsorientiert. Irrtümer in den Angaben und der Schreibweise vorbehalten.