Fachkraft - Gastronomie (Systemgastronomie)

Das Pflegezentrum Wiesengrund in Knittlingen ist eine neue Pflegeeinrichtung mit 90 Pflegeplätzen in der vollstationären Versorgung, 22 Plätzen der Kurzzeitpflege und 20 Tagespflegeplätzen. Für das leibliche Wohl der uns anvertrauten Menschen sorgen wir im Rahmen von drei Haupt- und zwei Zwischenmahlzeiten mithilfe unserer neu ausgestatteten Küche.
Hierfür suchen wir ab sofort eine/n Mitarbeiter/in für Systemgastronomie (m/w/d) in Voll- oder Teilzeit

Zu Ihren Aufgaben gehören u.a.:

- Mitgestalten und Einhalten des Verpflegungskonzeptes
- Berücksichtigung und Weiterentwicklung der intern geltenden Regeln zur Lebensmittelhygiene (HACCP)
- Überwachung, Weiterentwicklung interner Arbeitsabläufe
- In Zusammenarbeit mit der Küchenleitung werden Speisenpläne erstellt, ggf. unter Berücksichtigung saisonaler Bedingungen.
- Koordination von Bestellungen, Überwachen von Wareneingängen inkl. Fehlermanagement
- Lagerhaltung nach Vorgaben der Lebensmittelhygiene
- Regeneration von warmen Speisen nach dem Prinzip „cook and chill“
- Produktion von Speisenzusätzen, z.B. Salate oder Desserts
- Korrekten Umgang mit Lebensmitteln auf den Wohnbereichen überwachen
- Begleitung von Begehungen durch die Lebensmittelkontrolle

Ihr Profil:

- Erfahrungen in der Systemgastronomie wünschenswert
- Einhalten von Hygiene- und Arbeitsschutzregeln
- Verantwortungsbewusstsein und Sorgfalt
- Flexibilität und Kreativität
- Bereitschaft zur eigenen Weiterentwicklung
- Teamwork in einem wachsenden Team

Wir bieten Ihnen:

- Ideale Arbeitsbedingungen mit technischer Ausstattung auf dem neuesten Stand.
- Eine gründliche Einarbeitung und fachliche Begleitung aufgrund bereits vorliegender Ablaufbeschreibungen
- Solider Arbeitsplatz mit leistungsgerechter Entlohnung zzgl. Urlaubs- und Weihnachtsgeld
- 30 Tage Urlaub
- Rabattprogramme für Mitarbeiter/innen
- Flache Hierarchien, transparente Kommunikation
- Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten

Wir haben Ihr Interesse geweckt?

Richten Sie Ihre Bewerbung gerne an Pflegezentrum Wiesengrund, Wiesenstraße 11, 75438 Knittlingen, Tel. 07043 94 111-0  Oder senden Sie uns einfach Ihre Bewerbungsunterlagen per E-Mail an verwaltung@pflegezentrum-wiesengrund.de (https://mailto:verwaltung@pflegezentrum-wiesengrund.de) Frau Barbara Streibl -Einrichtungsleitung

Wir freuen uns auf Sie!

Unsere Stellenausschreibungen richten sich stets an alle berufsfähigen Menschen, unabhängig von Alter, Geschlecht, Herkunft, sexueller Orientierung, Behinderung, Religion und Weltanschauung etc. Die Bewerberauswahl erfolgt ausschließlich qualifikationsorientiert. Irrtümer in den Angaben und der Schreibweise vorbehalten.