Brauer/in und Mälzer/in

Tradition trifft Technik – Handwerk mit Zukunft

Seit 1557 steht die Brauerei Hutthurm für echte niederbayerische Braukunst. Mit Leidenschaft und handwerklichem Können entstehen bei uns Bierspezialitäten, die weit über die Region hinaus geschätzt werden. Als Teil unseres Teams wirst du zum/zur Brauer:in und Mälzer:in ausgebildet und lernst, wie aus natürlichen Zutaten und modernster Technik einzigartiger Biergenuss entsteht.

Was dich erwartet:

·       Rohstoffannahme & Warenannahme

Proben nehmen, Wareneingangkontrolle der Produkteigenschaften

·       Mälzerei

Aus Gerste wird Malz: keimen, trocknen, lagern, kontrollieren

·       Sudhaus

schroten, maischen, läutern & kochen – hier entsteht die Würze fürs Bier

·       Gärung & Reifung

Hefe vergärt Würze zu Jungbier, während Lagerung reift das Bier aus

·       Filtration

"blanke" Biere werden von Trübstoffen befreit und glanzfein filtriert

·       Abfüllung & Verpackung

Bier (meistens in Flaschen) abfüllen, verschließen, etikettieren & verpacken

·       Qualitätssicherung & Labor

Begleitet den gesamten Herstellungsprozess durch Messen, Prüfen, Verkosten & Dokumentieren

·       Technik & Instandhaltung

Maschinen warten, Störungen beheben, Anlagen prüfen und instand halten

Die theoretischen Kenntnisse erwirbst du im Blockunterricht an der Staatlichen Berufsschule 2 Passau (https://www.bs2pa.de).

Dein Profil:

·       Mindestens mittlere Reife (Realschule/Abitur von Vorteil)

·       Interesse an naturwissenschaftlichen Fächern wie Biologie, Chemie, Physik und Mathematik

·       Handwerkliches Geschick und technisches Verständnis

·       Teamgeist, Zuverlässigkeit und Verantwortungsbewusstsein

·       Lust auf körperliche Arbeit und moderne Technik

·       Optional: Erste Erfahrungen durch ein Praktikum in der Brauerei

Das bieten wir dir:

·       Eine fundierte Ausbildung in einem traditionsreichen und innovativen Familienunternehmen

·       Persönliche Betreuung durch erfahrene Ausbilder:innen

·       Abwechslungsreicher Arbeitsalltag mit echter Produktverantwortung

·       Attraktives Ausbildungsvergütung

·       Gute Übernahmechancen nach der Ausbildung

·     Haustrunk sowie hochwertige Arbeitsklamotten

Unsere Stellenausschreibungen richten sich stets an alle berufsfähigen Menschen, unabhängig von Alter, Geschlecht, Herkunft, sexueller Orientierung, Behinderung, Religion und Weltanschauung etc. Die Bewerberauswahl erfolgt ausschließlich qualifikationsorientiert. Irrtümer in den Angaben und der Schreibweise vorbehalten.